طحالب بحرية كورية مزروعة على الصخور (دول جيم): كنز بحري لذيذ وصحي
أحد الأطعمة الخارقة الأكثر شعبية ولكنها مقدرة بأقل من قيمتها في كوريا هو دول جيم - طحالب بحرية مزروعة على الصخور. هذا النوع الممتاز من الأعشاب البحرية ليس فقط ضروريًا يوميًا في الأسر الكورية ولكنه أيضًا يأسر قلوب محبي الطعام المهتمين بالصحة والطهاة الذواقة في جميع أنحاء العالم.
ما هو دول جيم؟
دول جيم هو نوع تقليدي من الأعشاب البحرية الكورية التي تنمو بشكل طبيعي على الصخور المغمورة على طول السواحل النظيفة والغنية بالمعادن في كوريا. على عكس الأعشاب البحرية المزروعة بكميات كبيرة على الشباك، يتم حصاد دول جيم يدويًا بكميات محدودة من الشواطئ الصخرية. تمنحها طريقة النمو الطبيعية هذه قوامًا مقرمشًا بشكل لا يصدق ونكهة أومامي غنية وملفًا غذائيًا فائقًا.
إنه رقيق كالورق وعطري ويطور نكهة مدخنة خفيفة عند تحميصه. عند دهنه بزيت السمسم ورشه بملح البحر، فإنه يتناسب تمامًا مع وعاء من الأرز أو يمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة لذيذة بمفرده.
لماذا يحب الناس دول جيم
- نكهة لا مثيل لها - يتمتع دول جيم بنكهة أكثر تعقيدًا وكثافة مقارنة بالأعشاب البحرية العادية. قرمشته الخفيفة ورائحته التي تشبه رائحة الجوز تجعله مسببًا للإدمان بشكل خطير.
- غني بالتغذية - غني بالمعادن الأساسية مثل اليود والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم، دول جيم منخفض السعرات الحرارية وغني بمضادات الأكسدة، مما يجعله إضافة ممتازة إلى نظام غذائي صحي.
- نظيف ومستدام - يُزرع دول جيم في المياه الساحلية النقية في كوريا بدون أسمدة أو مواد كيميائية اصطناعية، ويعتبر غذاءً نظيفًا وطبيعيًا. كما يساعد الحصاد التقليدي في حماية النظم البيئية البحرية.
- متعدد الاستخدامات إلى ما لا نهاية - استمتع به مع الأرز، أو فتته فوق السلطات، أو لفه حول السوشي، أو تناوله كوجبة خفيفة مباشرة من العبوة. تجعل نكهته وملمسه عنصرًا أساسيًا للوجبات اليومية أو إبداعات الذواقة.
جرب دول جيم اليوم
سواء كنت جديدًا في الأعشاب البحرية الكورية أو كنت بالفعل من محبيها، فهناك منتج دول جيم مثالي للجميع. اكتشف هذه الخيارات المتميزة من Empress Korea:
- واندو جوبتشانج دولكيم 200 جرام (50 شريحة)
- مانجون جوبتشانج دولكيم
- شينان جوبتشانج دولكيم 90 جرام (30 شريحة)
يعتبر دول جيم الكوري النباتي والخالي من الغلوتين والمليء بالنكهة الطبيعية طريقة صحية ولذيذة لتجربة جوهر البحر الكوري - قضمة مقرمشة واحدة في كل مرة.
