Koreanisches, auf Steinen gewachsenes Seegras (Dol Gim): Ein köstlicher und gesunder Schatz des Ozeans
Eines der beliebtesten, aber unterschätztesten Superfoods Koreas ist Dol Gim – auf Steinen gewachsenes Seegras. Diese Premium-Seegrassorte ist nicht nur ein täglicher Bestandteil in koreanischen Haushalten, sondern erobert auch die Herzen gesundheitsbewusster Feinschmecker und Gourmetköche auf der ganzen Welt.
Was ist Dol Gim?
Dol Gim ist ein traditionelles koreanisches Seegras, das auf natürliche Weise auf Unterwasserfelsen entlang der sauberen, mineralreichen Küsten Koreas wächst. Im Gegensatz zu massenhaft auf Netzen gezüchtetem Seegras wird Dol Gim in begrenzten Mengen von felsigen Küsten von Hand geerntet. Diese natürliche Anbaumethode verleiht ihm eine unglaublich knusprige Textur, einen reichen Umami-Geschmack und ein hervorragendes Nährwertprofil.
Es ist papierdünn, aromatisch und entwickelt beim Rösten einen zarten, rauchigen Geschmack. Leicht mit Sesamöl bestrichen und mit Meersalz bestreut, passt es perfekt zu einer Schüssel Reis oder kann als geschmackvoller Snack pur genossen werden.
Warum Menschen Dol Gim lieben
- Unvergleichlicher Geschmack – Dol Gim hat einen komplexeren und intensiveren Geschmack als normales Seegras. Seine leichte Knackigkeit und sein nussiges Aroma machen es süchtig.
- Voller Nährstoffe – Dol Gim ist reich an essentiellen Mineralien wie Jod, Kalzium, Eisen und Magnesium, kalorienarm und reich an Antioxidantien, was es zu einer hervorragenden Ergänzung einer gesunden Ernährung macht.
- Sauber und nachhaltig – Dol Gim wird in Koreas unberührten Küstengewässern ohne künstliche Düngemittel oder Chemikalien angebaut und gilt als sauberes, natürliches Lebensmittel. Die traditionelle Ernte trägt auch zum Schutz der Meeresökosysteme bei.
- Endlos vielseitig – Genießen Sie es zu Reis, bröseln Sie es über Salate, wickeln Sie es um Sushi oder naschen Sie es direkt aus der Packung. Sein Geschmack und seine Textur machen es zu einem Grundnahrungsmittel für alltägliche Mahlzeiten oder Gourmetkreationen.
Probieren Sie Dol Gim noch heute
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- Wando Gopchang Dolkim 200g (50 Blätter)
- Manjun Gopchang Dolkim
- Shinan Gopchang Dolkim 90g (30 Blätter)
Vegan, glutenfrei und voller natürlichem Geschmack – koreanisches Dol Gim ist eine gesunde und köstliche Möglichkeit, die Essenz des koreanischen Meeres zu erleben – ein knuspriger Bissen nach dem anderen.
