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Description
En-cas traditionnel Doraji Jeonggwa
Découvrez la parfaite alliance de la tradition et de la nutrition avec notre Doraji Jeonggwa préparé à la main, une spécialité coréenne unique élaborée selon des méthodes ancestrales pour garantir qualité et saveur à chaque bouchée.
Caractéristiques principales
- Une fabrication artisanale authentique : Préparé sur place selon un procédé 100% traditionnel, sans production industrielle de masse.
- Ingrédients naturels : Sans sucre, conservateurs ni additifs artificiels.
- Une texture tendre et moelleuse : Une alliance harmonieuse entre la douceur et le moelleux du gâteau de riz jeonggwa, une touche de poudre de soja et la légère amertume du doraji (racine de platycodon). Sa texture douce pour les dents permet à tous de le savourer facilement.
Qu’est-ce que le Jeonggwa ?
Le Jeonggwa est un en-cas coréen traditionnel préparé en faisant mijoter divers ingrédients dans du sirop. Notre Doraji Jeonggwa sublime cette tradition en utilisant du thé de doraji et du dorajicheong (un sirop préparé à partir de doraji séché) à la place de l’eau, pour enrichir sa saveur et sa valeur nutritionnelle.
Bienfaits pour la santé
Notre Doraji Jeonggwa présente une forte teneur en saponines, environ 3x supérieure à celle de produits similaires.
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Platycodin D : Une saponine unique présente uniquement dans le doraji.
- Favorise la santé respiratoire.
- Stérilise les micro-organismes présents dans le doraji.
- Aide à inhiber les dysfonctionnements hépatiques et la prolifération des virus.
- Idéale pour renforcer l’immunité.
Un savoir-faire d’excellence
- Méthode du bain de sucre à basse température : Un procédé qui fait pénétrer le sucre dans les matières premières à basse température, préservant ainsi les nutriments et donnant un goût et un arôme profonds et riches sans durcir le produit.
- Processus de maturation de 3-Day : Chaque lot est soigneusement préparé à la main et mûri pendant trois jours pour développer la profondeur de ses saveurs.
- Technologie en cours de brevet : Garantit une qualité supérieure et une teneur élevée en saponines (65.9).
Pureté et sécurité
- Sans conservateurs, acide sorbique ni E. coli.
- Certifié 100% propre et sûr pour la consommation.
Suggestions de dégustation
- Accompagnez-le d’un thé ou d’un café pour une pause gourmande.
- Savourez-le avec du vin, du whisky ou d’autres boissons alcoolisées.
- Présenté dans un emballage pratique en cubes à déguster en une bouchée, parfaits pour une pause au travail ou en conduisant.
Idéal pour
- Les personnes qui préfèrent les en-cas tendres et non sucrés.
- Les personnes à la recherche d’alternatives nutritives et artisanales aux en-cas transformés.
- Un cadeau raffiné et attentionné pour toutes les occasions.
Remarque : En raison de la fabrication artisanale, certaines extrémités du doraji peuvent conserver une texture légèrement plus ferme, ce qui ajoute à son charme rustique.
Offrez-vous une véritable expérience slow food et célébrez l’art des en-cas traditionnels coréens à chaque bouchée.
Daan – Amsterdam, Netherlands –
Heerlijke snack met een unieke smaak. De structuur is chewy en makkelijk te eten. Goed om bij de thee of koffie te nemen.
Liam Hunter from Vancouver, Canada –
These sweet balloons from nature’s hand lifted my afternoons. A guilt-free joy with soft flavors that dance, thanks to no preservatives ruining the magic.