ياكغوا: معجنات العسل الكورية التقليدية التي يعشقها الجميع في جميع أنحاء العالم
إذا كنت من محبي الحلويات العالمية، فقد حان الوقت للتعرف على هوسك القادم: ياكغوا (약과)، معجنات العسل الكورية التقليدية المحبوبة. بعد أن كانت ياكغوا مخصصة في السابق للاحتفالات والأعياد التقليدية، أصبحت الآن تحدث ضجة في جميع أنحاء العالم - من المقاهي الأنيقة في سيول إلى مقاطع فيديو TikTok الرائجة ومحلات الوجبات الخفيفة الدولية.
ما هي ياكغوا؟
ياكغوا (تلفظ ياهك-غوا) تعني "حلوى طبية". في الطب الكوري التقليدي، كان العسل يعتبر مكونًا شافيًا، وهو ما أعطى المعجنات اسمها. يتم صنع هذا الطبق الشهي المقلي من دقيق القمح وزيت السمسم والعسل وعصير الزنجبيل ولمسة من السوجو أو نبيذ الأرز. ثم يتم تشكيله في أنماط زهرية أو تشبه العملة المعدنية ونقعه في شراب الزنجبيل والعسل الحلو. والنتيجة هي حلوى ذهبية عطرة ومضغوطة تذوب في فمك.
لماذا تنتشر ياكغوا على نطاق واسع؟
تكتسب ياكغوا شعبية عالمية لعدة أسباب:
- ملمس فريد: ناعمة ومضغوطة مثل الدونات، ولكنها متماسكة مثل الكعكة، تقدم ياكغوا قضمة مرضية لا تشبه أي شيء آخر.
- حلوة بشكل طبيعي: مصنوعة من العسل الحقيقي والحد الأدنى من الإضافات الاصطناعية، فهي تجذب أولئك الذين يبحثون عن خيارات حلوة صحية.
- مذهلة بصريًا: بفضل شكلها الزهري والطلاء الذهبي، تستحق ياكغوا أن تعرض على انستغرام وغالبًا ما تظهر في أطقم الشاي الأنيقة.
- الموجة الكورية (هاليو): مع استمرار الاهتمام العالمي بالثقافة الكورية في النمو، تجذب الوجبات الخفيفة الكورية التقليدية مثل ياكغوا الانتباه جنبًا إلى جنب مع موسيقى البوب الكورية والدراما الكورية.
كيف تستمتع بياكغوا
تقليديًا، يتم تقديم ياكغوا خلال الأعياد الكورية مثل تشوسوك و سيولال بجانب الشاي. اليوم، يتم الاستمتاع بها أيضًا في المخابز الحديثة وحتى إعادة تصورها كجزء من حلويات الدمج. ياكغوا الصغيرة، أو الإصدارات الصغيرة الحجم، أو علب الهدايا الفاخرة تجعل من السهل الاستمتاع بها في أي وقت وفي أي مكان.
أين تشتري ياكغوا
يمكنك الآن الاستمتاع بياكغوا الأصيلة بغض النظر عن مكان وجودك.
Empress Korea تقدم مجموعة منتقاة من ياكغوا المصنوعة يدويًا والممتازة التي تجلب طعم التقاليد الكورية مباشرة إلى باب منزلك.
- ▶ مجموعة ياكغوا الأرز الدبق التقليدية الكورية من Hojeong-ga (1 كجم)
ياكغوا كلاسيكية مع أرز دبق مطاطي وحلاوة عميقة ومتوازنة. - ▶ ياكغوا مصنوعة يدويًا بدون سكر (محلاة باليقطين)
لمسة صحية على الوصفة التقليدية باستخدام المكونات الكورية المحلية واليقطين للحصول على حلاوة طبيعية.
لمسة عصرية على ياكجوا، مثالية للإهداء أو الاستمتاع اليومي.
اختبر أناقة وعمق التقاليد الكورية من خلال كل قضمة مع مجموعة ياكجوا من إمبراس كوريا.
