Description
Master Kwon Ki-ok’s Ummal Ssamjang – Pâte coréenne authentique pour tremper et assaisonner, 500g
Invitez toute l’essence de la cuisine coréenne dans votre cuisine avec Master Kwon Ki-ok’s Ummal Ssamjang. Ce savoureux pot de 500g renferme une pâte coréenne traditionnelle pour tremper et assaisonner, préparée avec soin pour apporter à votre table une saveur authentique et faite maison. « Ummal », qui signifie « de maman », évoque parfaitement le goût réconfortant et ancestral de ce ssamjang, qui associe la pâte de soja savoureuse (doenjang) à la pâte de piment rouge épicée (gochujang) pour un équilibre de saveurs irrésistible.
Découvrez les saveurs authentiques de la Corée
Notre Ssamjang est bien plus qu’un simple condiment : c’est un voyage culinaire. La recette de Master Kwon Ki-ok offre une saveur umami profonde et intense qui sublime une grande variété de plats. C’est l’ingrédient secret qui transforme les repas ordinaires en festins coréens extraordinaires, incarnant des générations de tradition culinaire.
De multiples utilisations en cuisine
Master Kwon Ki-ok’s Ummal Ssamjang est un incontournable pour les amateurs de cuisine coréenne, grâce à son incroyable polyvalence :
- Le compagnon idéal du barbecue coréen : Indispensable pour envelopper des viandes grillées comme le Samgyeopsal (poitrine de porc) ou le Galbi (côtes marinées) dans des feuilles fraîches de laitue ou de périlla. Une touche de ssamjang complète cette dégustation traditionnelle appelée « ssam ».
- Sublimez votre bibimbap : Incorporez une généreuse cuillerée à votre bibimbap préféré (riz mélangé aux légumes et à la viande) pour apporter une saveur intense, épicée et légèrement sucrée qui lie tous les ingrédients.
- Une sauce saine pour les légumes : Une sauce savoureuse et corsée pour tremper des légumes crus frais comme le concombre, les carottes, les poivrons ou le céleri, et apporter une touche coréenne authentique à vos encas.
- Une marinade savoureuse : Incorporez-la à vos marinades pour viande ou tofu afin de leur apporter des saveurs coréennes complexes.
- Un assaisonnement facile au quotidien : Transformez rapidement vos plats de riz ou de nouilles nature en repas savoureux avec une simple cuillerée.
Des ingrédients de qualité pour un goût supérieur
Préparé avec soin, notre Ssamjang est composé d’ingrédients coréens traditionnels de haute qualité :
- Haricots : La base de la riche pâte de soja fermentée.
- Sel marin : Essentiel au processus de fermentation et à la profondeur des saveurs.
- Riz gluant : Apporte une douceur subtile et une texture onctueuse.
- Poudre de piment rouge : Apporte la note épicée emblématique de la cuisine coréenne.
- Malt : Contribue au goût fermenté caractéristique.
- Ail : Apporte une complexité aromatique et une saveur relevée.
Conservation & manipulation
Pour préserver au mieux la saveur et la fraîcheur de votre Master Kwon Ki-ok’s Ummal Ssamjang, veuillez le conserver au réfrigérateur après ouverture.
Recette à découvrir : bibimbap au thon et au ssamjang – rapide & délicieux !
Voici une recette simple et délicieusement rassasiante pour savourer votre Master Kwon Ki-ok’s Ummal Ssamjang :
Ingrédients pour le bibimbap au thon et au ssamjang :
- Riz cuit (pour 1 portion)
- Master Kwon Ki-ok’s Ummal Ssamjang (2-3 cuillères à soupe, ou selon votre goût)
- Thon en conserve (1 boîte, égouttée)
- Feuilles de périlla fraîches (3-4 feuilles)
- Oignon (1/4, finement haché)
- Oignon vert (1 tige, finement hachée)
- Piment rouge Cheongyang (1/2 à 1, finement haché, à ajuster selon votre goût pour le piquant)
Préparation :
- Préparez le thon : Ouvrez la boîte de thon et égouttez soigneusement l’excès d’huile.
- Émincez les feuilles de périlla : Lavez et séchez délicatement les feuilles de périlla, puis émincez-les finement dans le sens de la longueur.
- Hachez les légumes : Hachez finement l’oignon, l’oignon vert et le piment rouge Cheongyang en petits morceaux réguliers.
- Faites légèrement revenir les aromates : Dans une poêle, ajoutez un peu d’huile (si vous le souhaitez, ou utilisez l’huile restante du thon) et faites légèrement revenir les oignons, les oignons verts et les piments rouges Cheongyang hachés jusqu’à ce qu’ils dégagent leur parfum et soient légèrement tendres.
- Mélangez & laissez mijoter : Ajoutez le thon égoutté et Master Kwon Ki-ok’s Ummal Ssamjang dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter doucement quelques minutes pour que les saveurs se mêlent et que la sauce épaississe légèrement.
- Dressez & servez : Déposez une généreuse portion de riz cuit chaud dans un bol. Disposez les feuilles de périlla émincées sur le riz, puis répartissez par-dessus le mélange chaud de thon et de ssamjang revenu à la poêle. Mélangez le tout juste avant de déguster et savourez votre délicieux bibimbap au thon et au ssamjang fait maison !
Caractéristiques du produit
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Nom du produit | Master Kwon Ki-ok’s Ummal Ssamjang |
| Poids net | 500g |
| Marque | Master Kwon Ki-ok |
| Catégories principales | Alimentation & boissons, produits du quotidien |
| Mots-clés | Alimentation, cuisine & arts de la table, quotidien, cuisine coréenne, Ssamjang, sauce à tremper, assaisonnement, barbecue coréen, Bibimbap, pâte coréenne traditionnelle, épicerie fine |
| Conseil de conservation | À conserver au réfrigérateur après ouverture |
Bogdan from ورشو، بولندا –
عند تجربتي لـ Ummal Ssamjang من ماستر كوان كي-أوك، كنت مذهولًا بمزيج النكهات. هذه المعجون اللذيذ جلب لهجة شرقية مختلفة إلى عشاء بسيط.
Алексей – Казан –
Ссоционция приятно удивила. Запах настоящей корейской кухни моментально наполнил кухню. Стеклянная банка аккуратно закрыта, сохраняя свежесть. Дополнила блюда очень гармонично и вкусно. Уверен, что куплю еще.
نور الدين حسن from طرابلس, ليبيا –
مرة من المرات جربت الصلصة الشهية هذه ‘أمل سسّمجانج’ كجزء من طبق خاص. دهنة السمسم ونكهة الفلفل أضفت الحياة لرزتي وخلطتها بالتونة والمكونات الطازجة زي النعناع والبصل والخضر الحارة كانت وصفة نجمة الليلة! صح، التوابل تجمع بين طعم ملوحة اللحم وقرمشة الخضار والفواكه وهذا أمر صعب تلاقيه في العادة… أكيد هم حاجتهم بتحاول تجيب نفس الأحساس؟ استعد للعشق يالمقادير السريعة؛ بالنسبة لي كل واحدة إضافية مثل إضافة لمسة فنية على لوحة الجياع!
Chloé Martineau from Paris, France –
Une symphonie de saveurs! La pâte de soja mélangée à la douceur du piment réveille le palais. Parfaite pour relever mes plats maison avec audace.