A very easy lifelong Korean side dish cookbook

Description

تاريخ النشر 06/07/2022 عدد الصفحات، الوزن، الحجم 256 صفحة | 684 جرام | 188*250*17 ملم يشمل الأطباق الجانبية، والصلصة متعددة الأغراض، ونصائح الطبخ من بين الأطباق الجانبية الشهيرة في دروس الطبخ والأطباق المعروضة في البرنامج، قمنا بتضمين الأطباق التي يمكن استخدامها كأطباق جانبية مدى الحياة. كما قدمنا ​​الصلصات الشاملة التي يمكن استخدامها في الأطباق المختلفة وطرق استبدالها، مما يزيد من استخدامها. ستكون طريقة المؤلف السرية لإزالة روائح الطعام مفيدة أيضًا. - مع هذا الكتاب، لن تقلق بشأن الأطباق الجانبية لبقية حياتك. يحتوي على 233 طريقة لعمل الأطباق الجانبية. - تنظيم الأطباق الجانبية الدائمة المحبوبة من قبل الكوريين بوصفات بسيطة وسهلة - مقدمة عن الصلصة متعددة الأغراض التي يمكن استخدامها في الأطباق الجانبية المختلفة مع تزايد الاهتمام بالصحة، يتزايد الاهتمام بالوجبات المنزلية الصحية لك ولعائلتك. ولكن ماذا تأكل اليوم؟ ماذا أفعل لطبق طفلي الجانبي؟ ماذا نقدم عند وصول الضيوف؟ يؤلمني رأسي عندما أفكر في نوع القائمة التي يجب إعدادها وتناولها لكل وجبة، لدرجة أنه عندما أستدير، أتوصل إلى كلمة أرز، "دولباب". أيضًا، حتى لو لم تكن جيدًا في ذلك، حتى لو كنت تبحث عن وصفات لطهيها، فهناك أوقات تتوقف فيها عن التفكير في الوصفات المعقدة والصعبة لسبب ما. بالنسبة لأولئك الذين لديهم مخاوف بشأن الوجبات المطبوخة في المنزل، فقد تم إعداد 233 وصفة طبق جانبي من قبل باحثي الطبخ الذين يظهرون في العديد من البرامج التلفزيونية ويقدمون وصفات مختلفة، والطهاة الذين درسوا الأنظمة الغذائية الصحية لفترة طويلة. لا يتم تقديم الأطباق اليومية فحسب، بل يتم أيضًا تقديم قوائم معروفة في تركيبات جديدة، ويتم تقديم الوصفات والنصائح لتشمل بأمانة المعرفة الفنية لجعل الأطباق أكثر لذة. يقول المؤلفون إنهم يأملون من خلال هذا الكتاب أن يتمكن أولئك الذين يحبون الطبخ المنزلي من تخفيف مخاوف الأطباق الجانبية وإعداد أطباق جانبية صحية ولذيذة مدى الحياة، مما يمنحهم المتعة في أفواههم والراحة الصغيرة في قلوبهم. وصفة المعرفة الفنية التي تمت دراستها على مدى فترة طويلة من الزمن إذا نظرت إلى كتاب الطبخ، فستجد الوصفة مكتوبة بالتفصيل، ولكن ربما شعرت بتعقيد عدم معرفة السبب. يجب أن يكون ترتيب التوابل واستخدامها مصدر قلق. يمكنك تحسين مهاراتك في الطبخ باستخدام هذا الكتاب عن طريق تقليل خطوات الوصفة مع المعرفة الفنية لدراسة الوصفات لفترة طويلة وتسهيل طهيها. من خلال تقديم 233 وصفة بمكونات متوفرة بسهولة في المنطقة المحيطة بدلاً من المكونات التي يصعب العثور عليها، فقد جعلنا عنوان "طبق جانبي مدى الحياة" مناسبًا. الجزء الأكثر صعوبة في الطبخ بالنسبة للكثيرين هو التوابل. لذلك، حاولت أن أكتب بالتفصيل تركيبة مكونات التوابل وكمية المكونات المستخدمة وطريقة إضافتها وترتيبها. لقد حاولنا تضمين وصفات مختلفة في الكتاب من خلال تقديم ليس فقط الأطباق اليومية ولكن أيضًا القوائم المعروفة في تركيبات جديدة. من خلال تقديم النصائح جنبًا إلى جنب مع الوصفات، ستتمكن من طهي أطباق لذيذة لأنك كتبت بأمانة المعرفة الفنية لجعل أطباقك أكثر لذة. إذا قمت بإعداد طبق جانبي بناءً على القائمة المقدمة في "كتاب الطبخ السهل للأطباق الجانبية مدى الحياة"، فستتمكن من التخلص من مخاوف الأطباق الجانبية لبقية حياتك. خذ الوصفة الموجودة في هذا الكتاب كأساس مثل الكتاب المدرسي، واضبط التوابل والحلاوة لتناسب ذوقك، وقم بتطبيق التوابل على المكونات المقدمة كمكونات بديلة ومكونات جديدة لتطبيقها بطرق متنوعة. ربما لن تكون أنت ولا مطبخك في المرتبة الثانية بعد طاهٍ عظيم.

فهرس

مقدمة قياس المواد المستخدمة بشكل متكرر كيفية تخزين الطعام كيفية التخلص من نفايات الطعام كيف تقرأ هذا الكتاب الفصل الأول الأطباق الجانبية اليومية لحم بقري مطهو ببطء وبيض السمان قرع كوسة مقلي بالروبيان المجفف كعكة سمك مقلية (+ مارا) / أعشاب بحرية مقلية لفائف بيض الرو الأخضر / لفائف بيض سمك القد متبل بالجينمي وصلصة الصويا متبل بالجينميشاي ومعجون الفلفل الأحمر تشوينامول مقلي سراخس مقلية توفو مطهو ببطء فلفل أحمر مقلي وفلفل أحمر / فلفل أحمر مقلي وأنشوجة عشب البحر المطبوخ والأنشوجة روبيان مجفف ومكسرات مقلية / روبيان مقلي بالثوم بيض مسلوق خضار الفجل / خضار الفجل، متبلة بالتشيونغ-جوكجانغ خضار بذور اللفت المجففة المقلية / خضار الثوم المعمر ساق الأعشاب البحرية المقلية باذنجان نصف مجفف مقلي قرع وخضروات مقلية فطر المحار المقلي / فطر المحار الصغير المقلي فاصوليا طرية / فول سوداني مسلوق تتبيلة الخضار المضيفة براعم الفاصوليا الحارة المتبلة الفصل الثاني القلي السريع / الطهي على نار هادئة بيض بالبطاطس ولحم الخنزير المقدد مطهو ببطء كيمتشي وتونة مقلية بطاطس وبصل سبام مقلية / بطاطس مارا مقلية بيض مخدر يخنة بطاطا غوتشوجانغ فطر شيتاكي مطهو ببطء صدر دجاج وخيار مقلي طماطم وبيض مقلي باذنجان طماطم مقلي / بطاطس بيض حارة نقانق وخضروات مقلية / نقانق مطهوة على نار هادئة وكاري البطاطس ملفوف لحم الخنزير المقلي لحم خنزير مشوي يخنة لحم الخنزير المقلية لحم خنزير مقلي لحم بقري بالثوم مقلي / بط جموليوك بولجوجي البط قرع حلو مدخن مقلي بالبط أخطبوط ذو قدم شبكية مقلي محار مقلي فجل ماكريل مطهو ببطء / سمك أبو سيف مطهو ببطء كوداري مطهو مابو توفو الفصل الثالث جيون·روست·قلي بابريكا سبام فطيرة لحم السلطعون والكوسة فطيرة التوفو فطيرة تونة البصل / فطيرة تونة الذرة فطيرة السبانخ كعكة أرز معجون الكراث جيون الملفوف فطيرة فطر إينوكي فطيرة المأكولات البحرية / فطيرة الكيمتشي (+ فطيرة كيمتشي بالجبن) توتجيون معرض الكهوف في جنوب شرق آسيا جيون متنوع (جيون أوراق السمسم / جيون الروبيان / جيون الفلفل / جيون اللحم / جيون فطر شيتاكي) زلابية باذنجان مقلية باذنجان كرات بطاطا حلوة مقلية لحم خنزير شيتاكي الحلو والحامض / كوكلز حلو وحامض أرز مع فطر شيتاكي جالتشي مشوي / سلمون مشوي ماكريل إسباني مشوي / تافي ماكريل مشوي بولوك مشوي / جانج جيونغ مع جلد بولوك مجفف أفخاذ دجاج مشوية بصلصة الصويا جانج جيونغ دجاج بالثوم بولجوجي / أوسام بولجوجي براعم الفاصوليا بولجوجي لحم الخاصرة المشوي المتبل لحم الخاصرة المشوي بالأرز الدبق LA Galbi مشوي شريحة لحم مفروم بيتزا الكوسة / كستلاتة لحم الخنزير محلية الصنع نامولميلجيونبيونغ تتبيلة كوداري المشوية الفصل الرابع التتبيل متبل بالكراث خيار متبل تتبيلة الخيار ملفوف تشيونغ-جوكجانغ متبل تتبيلة الجرس تتبيلة بذور الثوم / تتبيلة حلوة متبل بتشونغ-جوكجانغ غوتشوجانغ المقرمش روبيان محمص متبل باذنجان محمص فطر المحار متبل ببذور البيريلا / فطر المحار متبل بالسمسم الأسود متبل بمعجون فول الصويا المخمر من بذور اللفت الخضراء بصل أخضر مجفف متبل / بصل أخضر متبل بصلصة الصويا محار أخضر متبل أعشاب بحرية طازجة متبلة / أعشاب بحرية متبلة بالتوفو والكركم كوكل متبل (+ بيبيمباب كوكل) تتبيلة الأعشاب البحرية قنديل البحر البارد برسيمون مجفف متبل / متبل بالسمسم الأسود تشيونغ بوموك هلام بلوط جولبينجي متبل / بقدونس مائي كوكل متبل حبار وبقدونس متبل صدر دجاج مع سلطة الجينسنغ الطازجة سمك نيء / تزلج متبل جيكمالرينجي جابتشاي ديودوك متبل سبانخ ديودوك متبل الفصل الخامس حساء·جيم·تانغ·جيجاي·هوت بوت ألتانغ يوكجايجانغ يخنة التوفو حساء كعكة السمك يخنة كيمتشي تونة بوداي جيجاي (حساء جونسون) يخنة هام جاجيول بيض مطهو على البخار / سيرايجي وحساء ميسو المحار حساء ميسو الملفوف حساء معجون فول الصويا يخنة تشيونغ-جوكجانغ / يخنة بيجي الفول السوداني الأسود يخنة كيمتشي لحم الخنزير يخنة فطر لحم الخنزير حساء لحم بقري يخنة كيمتشي لحم البقر حساء أعشاب بحرية بولوك حساء أعشاب بحرية المحار حساء سمسم بيريلا وعاء ساخن بالفطر المتنوع حساء فجل الحبار حساء بلح البحر / يخنة بلح البحر والطماطم حساء مقلي بالدجاج والحبار حساء دجاج سمسم بيريلا يخنة دجاج دونجتاي مطهو على البخار LA Galbi مطهو ببطء أضلاع لحم الخنزير الحارة مطهوة ببطء لفائف كيمتشي لحم الخنزير المقدد المطبوخة على البخار الفصل السادس الأرز والمعكرونة نودلز لحم بقري بالصويا نودلز حارة بالفواكه / نودلز حارة بالجرجير كيمتشي على الأرز كيمتشي الخردل المقلي (+ وعاء أرز كيمتشي جات) وعاء أرز الباذنجان أرز مغذي بالثوم وفطر شيتاكي معجون السلمون (+ وعاء أرز السلمون) حبار مقلي (+ حبار على الأرز) أومورايس برجر بوب تيوكبوكي القديم تيوكبوكي بصلصة الصويا أرز جوندر / أرز جاجانج جابتشاي جابتشاي المأكولات البحرية أرز ناتو الطماطم الفصل السابع كيمتشي، جيوتجال، جانغ طبق جانبي من ملفوف الفاكهة خضروات نيئة أعزل بصل مخلل فلفل أحمر مخلل كيمتشي فلفل أحمر مقرمش / سوباكي فلفل أحمر مقرمش مخلل فلفل أحمر حار / مخلل شمندر مخلل خيار / مخلل ملفوف كيمتشي الخيار كيمتشي دولنامول سوباكي الخيار ناباك كيمتشي كيمتشي البصل الأخضر مختلط كيمتشي الفجل الصغير كيمتشي الخردل كيمتشي ماء البابريكا كيمتشي الطماطم / كيمتشي شاين مسقط براعم الفول السوداني المخللة كيمتشي مخلل سرطان الصويا سرطان متبل محارة معجون فول الصويا حبار متبل صلصة السمك الفصل الثامن السلطات والحلويات والمشروبات سلطة فواكه الذكريات سلطة سمسم التوفو الطرية كنابيه هلام البلوط سلطة هلام / سلطة السلطعون سلطة محار الكراث المغذية سلطة أخطبوط الكراث المغذية سلطة فطر مشوية سلطة القرع الحلو / عصيدة القرع الحلو تتبيلة الطماطم شكل قصير عناب تشيونغ زنجبيل تشيونغ شراب الجريب فروت عصير الليمون الكيوي سيكهي ثلاثي الألوان تسميد الفصل التاسع المصدر العالمي صلصة الصويا المنكهة / صلصة الصويا للطبخ متعددة الأغراض صلصة الصويا المخللة متعددة الاستخدامات / صلصة التتبيل المطبوخة متعددة الاستخدامات تتبيلة تشيونغ-جوكجانغ متعددة الاستخدامات / تتبيلة غوتشوجانغ متعددة الاستخدامات صنع مرقة متعددة الأغراض / عبوات داشي (مرقة)