金大锡的家庭烹饪食谱厨师

2023年4月26日发布
页数，大小 203 页 |188 * 250 *20毫米

书籍介绍
你所需要的只是这本书
再也不用担心“如何品尝”了！
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包括完整的食谱视频二维码

我介绍了我每天都想做的韩国美食食谱。

无论您是烹饪新手还是对烹饪非常熟悉，您总是担心要制作什么样的食物以及如何使其味道正确。 这本书介绍了在家庭和餐馆“更美味的饭菜”所需的韩国食谱。 这些是韩国每个人都喜欢的菜单。 我们解释了各种节日食品，例如一日三餐的配菜，汤和炖菜，红烧排骨，煎饼和调味蔬菜，以及如何制作韩国人用餐中必不可少的各种辛奇。 此外，它还提供著名餐厅的食谱，例如Kisa餐厅的猪里脊肉和蒸五花肉，以便您可以在家中享用美味佳肴。 无需再担心菜单，自信地准备餐点。

它告诉您改变菜肴味道的关键点。

即使您使用相同的食材烹饪，食物的味道也会根据您的口味而变化。 如果您知道烹饪时的关键点，即使是初学者也可以做出适当的味道。 在这本书中，主厨金大锡慷慨地讲述了他在餐饮业32年来学到的专业知识。 它不是简单地专注于快速简便的烹饪，而是一种让熟悉的韩国食物更美味的方式。 如果您按照书中的说明逐步进行操作，则可以毫无困难地制作任何韩国料理，从配菜到汤，炖菜，辛奇，节日食品以及可以作为美味佳肴享用的特色菜肴。 此外，QR码已添加到所有食谱中，以便您在感到困惑或想在烹饪时听到更详细的解释时可以通过视频详细检查它们。

第 1 部分 配菜

1 个炒鱼饼
2 条炒红辣椒酱凤尾鱼
3 吉里凤尾鱼炒菜
4 调味料
5 炒西葫芦
6 鸡蛋土豆炒菜
7 炒萝卜豆芽
8 茄子炒菜
9种草药
用10个细香葱调味
11 调味豆芽
12 腌紫苏叶
13 哆啦A梦调味料
14 橡子果冻
15 醋调味海藻
16 诺加克调味
17 老蛤蜊
18 炒红辣椒
19 腌瓜/调味/冷汤
20 腌凤尾鱼
21 腌红辣椒
22 红辣椒豆酱
23 高楚江盐渍加尔比
24 詹加吉吉
25 牛蒡炖肉
26 豆
27 蛋舍
28 炸豆腐
29 穆詹吉
30 调味咸萝卜

第二部分 汤/炖菜

1 泡菜炖肉
2 炖豆沙
3 牛肉萝卜汤
4 鱿鱼萝卜汤
5 清国庄
6 艾蒿汤
7 古尔古巴普
8 豆炖肉
9 阿尔唐
10 玉盖让
11 鸭汤
12 新鲜鳕鱼吉里堂
13 波拉克豆芽汤
14 冷黄瓜汤

第三部分 泡菜

1个辛奇泡菜（10头）
2 个腌白菜泡菜（30公斤）
3 白色辛奇
4 年轻的萝卜泡菜
5道嫩萝卜配菜
6 萝卜泡菜
7 伊欧加里泡菜
8 邦东泡菜
9 石竹寺
10 多山芥末水辛奇
11 外行泡菜
12 番红薯泥泡菜
13 蜂斗菜泡菜
14 清景猜泡菜
15 五尾泡菜
16 生菜水泡菜
17 黄瓜

第四部分 假日美食

1 炖牛肋骨
2 红烧排骨
3 加尔比
4 贾普切
五粒米饭
6 正月3种
7 萝卜青菜
8 蕨菜草
9 个豆芽
10 东台田
11 虾煎饼
12 施肥

第五部分 特别餐食

1 骑士餐厅猪肉球茎
2 木果云寺红烧五花肉
3 根后肋骨
4 牛肉烤肉
5 炒蹼足章鱼
6 垃圾邮件豆腐 jjageul
7 红烧小达里
8 鲍鱼粥
9个卷饺子
10 宴会面
11 苏杰比
12 小紫菜包饭
13 穆克碗
14 黄台阳娘烤
15 南瓜叶卷和强力豆酱
16 卷心菜全
17 布楚殿
18 泡菜煎饼
19 窗户
20 炸豆
21 枣
22 木城昌
23 草莓果酱
24 水果沙拉