Otantik Kore mutfağını pişirmenin sevincini keşfedin Şef Kim Dae-seok'un ev yapımı tarifi 2. Yeni başlayanlar ve deneyimli aşçılar için mükemmel olan bu yemek kitabı, yemek deneyiminizi yükselteceğinden emin olan geleneksel ve çağdaş Kore tariflerinin keyifli bir koleksiyonunu sunar.

Özellikler

Günlük Koreli Tarifler
Yan yemekler, çorbalar ve hem besleyici hem de lezzetli güveçler içeren günlük yemeklere hitap eden küratörlü tariflerin tadını çıkarın.
Şenlikli yemekler
Geleneksel Kore tatil ikramları hazırlama sanatında ustalaşın songpleon (yarım ay pirinç kekleri), yakbap (tatlı pirinç tatlısı), susam kırılgan ve sığır şişleri masanıza şenlikli bir dokunuş getirmek için.
Kimchi işçiliği
Kusursuz sonuçlar için adım adım talimatlarla herhangi bir Kore yemeğinin temel taşı olan çeşitli kimchi'yi nasıl yapacağınızı öğrenin.
Evde restoran tarzı yemekler
Ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemek için sulu ızgara kısa kaburgalar, gevrek maş fasulye krepleri ve baharatlı whelk erişteleri gibi popüler Kore restoran yemeklerini yeniden oluşturun.
Artık yemek planlaması endişe yok
Kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği olsun, bu yemek kitabı sizi her yemeğin başarılı olmasını sağlayan kusursuz tariflerle kaplıdır.

Kitap Ayrıntıları

Yayın Tarihi: 3 Temmuz 2024
Boyutlar: 213 sayfa | 652G | 188 x 250 x 20 mm
ISBN-13: 9788969525888
ISBN-10: 8969525882

Mutfak macerasına girin ve şef Kim Dae-seok'un güvenilir rehberliğiyle lezzetli Kore yemekleri hazırlayın. Her yemeği unutulmaz kılın Şef Kim Dae-Seok'un ev yapımı tarifi 2!

Bölüm 1 Side Guits

Ispanak Namul (Tecrübeli Ispan)
Soya fasulyesi filiz namul
Enoki mantar ve bıçak namul
Kızartılmış balık pastası
Kızartılmış deniz yosunu sapları
Kızartılmış kurutulmuş pollock
Kızartılmış kalamar
Kızartılmış King Oyster Mantar ve Sığır eti
Salamura marul
Turşu butterbur
Gochujang ile turşu dureup (vahşi sürgünler)
Turşu biber şeritleri
Tecrübeli deniz yosunu sosu
Vahşi Chive Sos
Hamsi ve biber macunu
Tatlı su salyangoz soya salçası güveç
Soya sosu marine edilmiş yengeç
Ton balığı ve patates kızarmış yemek
Kızarmış Hairtail Balık
Kızarmış tofu
Buğulanmış tofu ve susam yaprakları
Buğulanmış yumurta (kafeterya stili)
Susam yaprakları ile buğulanmış yumurta
Kabak gözleme
Tofu ve patates gözleme
Deniz yosunu gözleme
İstiridye gözleme
Kore Barbekü Soğan Sosu
Kore Barbekü Çorbası tarzı yeşil soğan salatası
Tecrübeli Salatalık
Tatlı patates asma salatası
Siyah Susam Lotus Kök Salatası
Tecrübeli salatalık biberi

Bölüm 2 çorbalar / güveçler

Mavi yengeç çorbası
Sığır eti kimchi güveç
Ton balığı kimchi güveç
Domuz Jjageuli (kalın güveç)
Kabak güveç
Pirinç ile sığır eti çorbası
Kore Barbekü tarzı soya salçası güveç
Mugwort soya salçası çorbası
Sığır eti deniz yosunu çorbası
Yumurta çorbası
Midye çorbası
Balık Kek Çorbası
Pirinç ile istiridye çorbası

Bölüm 3 Kimchi

Doğranmış turp kimchi
Turp kimchi
Sonbahar turp salatası kimchi
Taze Napa Lahana Kimchi
Genç Turp ve Napa Lahana Kimchi
Yeolmu (genç turp) Kimchi
Yeşil Soğan Kimchi
Spring Soğan Kimchi
Susam Yaprağı Kimchi
Napa Lahana Su Kimchi
Yeolmu su kimchi
Bebek Napa Lahana Su Kimchi
Bahar Dongchimi (Su Kimchi)
Bahar Suyu Kimchi
Genç turp suyu kimchi
Kış Dongchimi
Eski tarz turşu salatalık
Doldurulmuş Salatalık Kimchi

Bölüm 4 Tatil Yemekleri

Kış Gündönümü kırmızı fasulye yulaf lapası
Tatlı pirinç tatlısı (Yakbap)
Songpyeon (yarım ay şeklindeki pirinç kekleri)
Tatlı balkabağı yumruk
Perilla tohumu kırılgan
Sığır Pirinç Kek Çorbası
İstiridye pirinç kek çorbası
Kore tarzı et köftesi (Donggeurangddaeng)
Sığır şişleri (San-Jeok)

Bölüm 5 Özel Yemekler

Mille-Feuille Nabe
Ginseng ile bütün tavuk çorbası (Samgyetang)
Ginseng ile Ördek Çorbası
Baharatlı marine edilmiş ördek kızartma
Buğulanmış et ve sebzeler
Kimchi köfte
Kimchi elle çekilmiş hamur çorbası
Baharatlı soğuk karabuğday erişteleri
Baharatlı karışık erişte
Hamsi şehriye çorbası
Whelk erişte
Sığır eti kısa kaburga jjampong
Çorba tteokbokki
Izgara sığır köftesi (tteokgalbi)
Kızartılmış siyah fasulye sosu
Jajangmyeon (siyah fasulye eriştesi)
Yumurta kızarmış pirinç
Salatalık Kimbap
Köri pirinç
Tatlı balkabağı yulaf lapası
Acorn jöle salatası
Meşe palamudu krep
Mung fasulye krep
Erik şurubu
Gochujang (Kore biber macunu)
Haşlanmış patates
Havuç suyu

김대석

Reviews

Email

Collabs

Loyalty

Satıcı için özel talimatlar

Bir Kupon Ekle

$3.00 USD Karşılığında siparişinize bir hediye sargısı ekleyin

Join program to get rewards