Description
'Webtoon culinaire One Top'
〈Omurice Jam Jam〉 Un ancien restaurant préféré présenté par Cho Gyeong-gyu
Cho Gyeong-gyu, qui est synonyme de « bandes dessinées délicieuses », présente 17 restaurants établis de longue date à Séoul en réalisant une bande dessinée sur les restaurants publiée en série dans l'édition du week-end d'un quotidien. À une époque où les informations sur les restaurants débordent dans divers médias, l'artiste explique le sens du dessin de dessins animés sur les restaurants. « Environ 70 ans plus tard, vers 2091, un arrière-petit-fils d'un descendant a cherché un article de restaurant et a trouvé ce dessin animé, alors nos ancêtres ont mangé dans un endroit comme celui-ci. Wow - ça a l'air vraiment délicieux. Euh? Attendez ! Ce restaurant existe toujours. Droit ! Il y a ! Allons manger ~ » J'ai pensé que ce serait amusant de faire ça.
Il y a deux critères pour choisir un restaurant. La maison où j'allais avec mes parents depuis que j'étais petit, et la maison où je me régale encore avec ma famille. La plupart d'entre eux ont donc au moins 30 ans. Par exemple, la soupe de boulettes et le poulet assaisonné servis au 〈Pyongyang Myeonok〉 et 〈Pyeongraeok〉, les marques représentatives de Pyongyang naengmyeon, les nouilles aigres-douces Hamheung naengmyeon avec du poisson cru assaisonné de Heungnam House et le ragoût de kimchi épicé et copieux de Dohwa-dong.
La nourriture consommée dans un restaurant qui a conservé son goût et son atmosphère pendant longtemps est plus délicieuse avec des souvenirs. Hwagok-dong Jeonju Bone Haejangguk, que je visite régulièrement avec mon père et mon frère aîné depuis que j'ai été très surpris par les visuels puissants de la soupe de gueule de bois, ou le pain de la boulangerie Kim Jin-hwan, où je mange du pain fraîchement sorti du four avec mes mains en marchant avec ma fille. Ce n'est pas que de la nourriture.
En plus de la famille, il est amusant de présenter de vieux magasins à de vieilles connaissances. Les gens et les restaurants deviennent-ils plus profonds et plus sombres en vieillissant ? Allons ensemble goûter aux heureux souvenirs. Le repas d'aujourd'hui avec de bonnes personnes dans des restaurants conviviaux à Séoul deviendra également un souvenir de vous-même avec l'histoire du magasin établi de longue date. N'est-ce pas le goût de Séoul ?
Index
Intro 6
Restaurant Yeonnam-dong Gamnamujip Knights｜Pork Bulbaek｜ 8
Yeonnam-dong Yeonnam-dong Grilled Pork Baekban｜Pork Bulbaek｜16
Hansol Naengmyeon à Apgujeong-dong ｜Seoul Naengmyeon｜ 18
Jangchung-dong Taegeukdang ｜La plus ancienne boulangerie de Séoul｜28
Restaurant Dohwa-dong Guldari｜Kimchi Stew｜40
Myeongdong Kyoja à Itaewon-dong｜Kalguksu et Dumplings｜52
Naeja Naeja Peanut｜Collations instantanées｜60
Da-dong Mugyo-dong Pollack Soup｜Pollack Soup｜70
Auteur
Cho Kyeong-gyu
agence/producteur
Librairie Songsong
page 180
taille 146*188*16
Maggie Brooks from Charleston, South Carolina –
Stepping into Hyman’s Seafood in Charleston is akin to plunging into the South itself, where tradition flows as effortlessly as the tides. The restaurant’s laid-back charm invites diners to linger longer; with freshly caught shrimp and grits redefining comfort food, it holds steadfast to culinary heritage yet evolves creatively. An undeniable highlight comes from their creamy she-crab soup—a luscious fusion that dances on one’s palate like a jazz melody swirling through this historic city. Visiting here is more than just satisfying hunger—it nurtures connections over shared stories amid bustling tables brimming with laughter.
Minami Yamamoto from Tokyo, Japan –
オムライスを食べて、その味わい深さに心が躍った。ここのソースは絶品、母の手料理みたいだね。
Amélie Dufour from Paris, France –
Visiting Maison Verne in Paris is like stepping into a gourmet dream! Each bite of the truffle tart felt sublime; passion flavors every dish. Can’t wait to return!
Marco Giordano from Roma, Italia –
Scoprire il nuovo locale ‘Omurice Jam Jam’ è un’esperienza imperdibile per gli amanti della cucina fusion. Qui, la tradizione giapponese dell’omurice incontra l’estro di una gastronomia modernizzata e sapori ricchi.
Emma from Toronto, Canada –
This book is a delightful dive into culinary stories. Each restaurant featured has a unique history, and the art truly brings them to life. A must-read for food enthusiasts.