Löydä aito korealainen keittiö Kokki Kim Dae-seokin kotiresepti 2. Täydellinen aloittelijoille ja kokeneille kokkeille, tämä keittokirja tarjoaa ihastuttavan kokoelman perinteisiä ja nykyaikaisia korealaisia reseptejä, jotka varmasti nostavat ruokailukokemustasi.

Piirteet

Jokapäiväinen korealainen reseptit
Nauti kuratoidusta valikoimasta reseptejä, jotka palvelevat päivittäisiä aterioita, joissa on lisukkeita, keittoja ja muhennoksia, jotka ovat sekä ravitsevia että herkullisia.
Juhlat
Hallita perinteisten korealaisten lomaherkkujen valmistelua songpyeon (puolikuun riisikakkuja), yakbap (Makea riisi jälkiruoka), seesamihauras ja naudanlihan vartaat tuodakseen juhlallisen kosketuksen pöydällesi.
Kimchi -käsityö
Opi tekemään monenlaisia kimchiä, minkä tahansa korealaisen aterian kulmakiviä ja vaiheittaiset ohjeet virheettömille tuloksille.
Ravintolatyyliset ruokia kotona
Luo suositut korealaiset ravintolaruoat, kuten mehukkaita grillattuja lyhyitä kylkiluita, rapeaa mung -pavun pannukakkuja ja mausteisia nuudeleita, jotka vaikuttavat perheellesi ja ystävillesi.
Ei enää aterian suunnittelua
Olipa kyse aamiaisesta, lounasta tai illallisesta, tämä keittokirja on peitetty tyhmissäkestävillä resepteillä, jotka varmistavat, että jokainen ateria on menestys.

Kirja

Julkaisupäivä: 3. heinäkuuta 2024
Mitat: 213 sivua | 652G | 188 x 250 x 20 mm
ISBN-13: 9788969525888
ISBN-10: 8969525882

Aloita kulinaarinen seikkailu ja valmistelee varmasti herkullisia korealaisia aterioita kokin Kim Dae-Seokin luotettavan ohjauksen kanssa. Tee jokainen ateria ikimuistoiseksi Kokki Kim Dae-seokin kotiresepti 2!

Osa 1 sivuruokia

Pinaatti Namul (maustettu pinaatti)
Soijapavun itu Namul
Enoki -sieni ja ruohosipulin namul
Sekoitettu kalakuku
Sekoitettuja merilevävarret
Sekoitettu kuivattu pollock
Sekoitettu kalmari
Sekoitettua kuninkaan osterisieniä ja naudanlihaa
Suolakurkku
Pickled Butterbur
Pickled Dureup (villit versot) Gochujangin kanssa
Pickled chili -nauhat
Maustettu merilevä kastike
Villirupu kastike
Sardelli ja chili -liitä
Makean veden etanan soijapasta muhennos
Soijakastike marinoitu rapu
Tonnikala ja peruna haudutettu ruokalaji
Haudutettua hiustailikala
Haudutettu tofu
Höyrytetty tofu ja seesamilehdet
Höyrytetyt munat (kahvilatyyli)
Höyrytetyt munat seesamilehteillä
Kesäkurpitsan pannukakku
Tofu- ja perunapannukakku
Merilevä pannukakku
Osterin pannukakku
Korean BBQ -sipulikastike
Korean BBQ-keittotyylinen vihreä sipulisaatti
Kokenut kurkku
Bataatti viiniköynnösalaatti
Musta seesami lootusjuurisalaatti
Kokenut kurkku chili

Osa 2 keittoa / muhennoksia

Sininen rapukeitto
Naudanlihan kimchi
Tonnikala kimchi
Sianlihan jjageuli (paksu muhennos)
Kesäkurpitsamutos
Naudanlihakeitto riisin kanssa
Korean BBQ-tyylinen soijapapu-pakkaus
Mugwort soijapasta keitto
Naudanlihan merileväkeitto
Munakeitto
Simpukkakeitto
Kalakakkukeitto
Osterikeitto riisillä

Osa 3 kimchi

Kuutioitu retiisi kimchi
Retiisi kimchi
Syksyn retiisin salaatti kimchi
Tuore napa kaali kimchi
Nuori retiisi ja napa kaali kimchi
Yeolmu (nuori retiisi) kimchi
Vihreä sipuli kimchi
Kevätkipuli kimchi
Seesamilehti kimchi
Napa kaalivesi kimchi
Yeolmu Water Kimchi
Vauva napa kaali vesi kimchi
Kevään dongchimi (vesi kimchi)
Lähdeveden kimchi
Nuori retiisivesi kimchi
Talvi Dongchimi
Vanhan tyylin suolakurkku
Täytetty kurkku kimchi

Osa 4 lomaruokia

Talvipäivänseisaus punainen papupuuro
Makea riisi jälkiruoka (Yakbap)
Songpyeon (puolikuumuotoinen riisikakku)
Makea kurpitsa -rei'itys
Perilla -siemen hauras
Naudanlihan riisikeito
Oster -riisikakun keitto
Korean tyyliset lihapiikat (Donggeurangddaeng)
Naudanlihan vartaat (San-Jeok)

Osa 5 erityisiä ruokia

Mille-feuille nabe
Koko kanankeitto ginsengillä (Samgyetang)
Ankkakeitto ginsengillä
Mausteinen marinoitu ankka sekoituspaista
Höyrytetty liha ja vihannekset
Kimchi -nyytit
Kimchi käsin vedetty taikinakeitto
Mausteiset kylmät tattarinuudeleet
Mausteiset sekoitetut nuudelit
Sardellinuudelikeitto
Nuudelit
Naudanlihan lyhyt rib jjamppong
Soupy Tteokboki
Grillattuja naudanlihan piikiä (Tteokgalbi)
Sekoitettu musta papukastike
Jajangmyeon (Black Bean Noodles)
Munapaistettua riisiä
Kurkku Kimbap
Curryriisi
Makea kurpitsa puuroa
Tammenterho -hyytelysalaatti
Tammenterhokakut
Mung Bean -pannukakut
Luumusiirappi
Gochujang (Korean chili -tahna)
Keitetyt perunat
Porkkanamehu

김대석

Reviews

Email

Collabs

Loyalty

Erityiset ohjeet myyjälle

Lisää kuponki

Lisää lahjapakka tilaukseesi, $3.00 USD

Join program to get rewards