一本非常簡單的終身韓國配菜食譜

出版日期06/07/2022
頁數，重量，尺寸256頁| 684G | 188*250*17mm

包括配菜，通用醬和烹飪技巧

在烹飪課的流行配菜和演出中顯示的菜餚中，我們包括可以用作一生的配菜的菜餚。我們還引入了全方位調味料，可用於替換它們的各種菜餚和方法，從而提高其利用率。作者清除食物氣味的秘密方法也將有所幫助。

- 在這本書中，您不必擔心餘生的配菜。它包含233種製作配菜的方法。
- 組織終身配菜，韓國人喜歡簡單簡便的食譜
- 介紹可用於各種配菜的通用醬

隨著對健康的興趣的增加，對自己和家人的健康家庭烹飪餐點的興趣正在增加。但是你今天在吃什麼？我應該為孩子的配菜做什麼？客人到達時該服務什麼？當我想到每頓飯要製作和吃什麼樣的菜單時，我的頭會很痛，以至於當我轉身時，我想出了米飯一詞，“ dolbap”。另外，即使您不擅長，即使您正在尋找烹飪食譜，也有時候您由於某種原因而停止考慮複雜而困難的食譜。

對於那些擔心自己煮熟的飯菜的人，烹飪研究人員已經準備了233種配菜食譜，這些研究人員出現在各種電視節目中並介紹了各種食譜，以及很長一段時間以來一直在研究健康飲食的廚師。不僅每天的菜餚，而且還以新組合引入了眾所周知的菜單，並且忠實地將食譜和技巧介紹給了使菜餚更美味的專業知識。作者說，他們希望通過這本書，那些熱愛家常烹飪的人將能夠緩解配菜的憂慮，並為生活提供健康可口的配菜，使他們在嘴裡愉悅，並在心中舒適。

食譜知識在很長一段時間內研究

如果您看一本食譜，則可以詳細編寫食譜，但是您可能會感到不知道為什麼的複雜性。調味和調味料的使用順序一定是一個問題。通過這本書，您可以通過長時間學習食譜的專業知識並易於烹飪，從而通過這本書來提高烹飪技巧。

通過引入233種食譜，這些食譜具有在周圍地區容易獲得的成分，而不是難以找到的成分，我們將“終身配菜”的標題提供了標題。對於許多人來說，烹飪最困難的部分是調味料。因此，我試圖詳細寫入調味成分的組合，所使用的成分量以及添加它們的方法和順序。我們試圖通過不僅介紹日常菜餚，而且在新組合中引入眾所周知的菜單來包括各種食譜。通過介紹技巧以及食譜，您將能夠烹飪美味的菜餚，因為您忠實地寫了專業知識來使您的菜餚更美味。

如果您根據“簡單的終身配菜食譜”中引入的菜單製作配菜，那麼您將能夠在餘生中放下菜餚的擔憂。將本書的食譜作為教科書之類的基礎，調整調味和甜味以適合您的口味，並將調味料應用於引入的成分和新成分所引入的成分，以多種方式塗抹它們。也許您和您的美食都不是一位偉大的廚師。

指數

序幕

措施
經常使用的材料
如何存放食物
如何擺脫食物浪費
如何讀這本書

第1章每日配菜
燉牛肉和鵪鶉蛋
炒西葫蘆乾蝦
炒魚蛋糕（+瑪拉） /炒海藻
綠色雞蛋捲/鱈魚玫瑰雞蛋捲
用金米和醬油調味
用金木和紅辣椒調味
炒chwinamul
炒菜
紅燒的豆腐
炒紅辣椒和紅辣椒 /炒紅辣椒和鳳尾魚
燉海帶和鳳尾魚
炒乾蝦和堅果 /炒蝦與大蒜
煮雞蛋
蘿蔔蔬菜/蘿蔔綠色，用鐘古股調味
炒乾菜蔬菜 /香蔥綠色
炒海藻莖
炒半乾的茄子
炒南瓜和蔬菜
炒牡蠣蘑菇 /炒迷你國王牡蠣蘑菇
軟豆/煮熟的花生
主持蔬菜調味料
調味辣豆芽

第2章攪拌/沸騰
燉雞培根
炒泡菜和金槍魚
炒土豆和垃圾郵件/炒瑪拉土豆
塗料雞蛋
Gochujang土豆燉菜
燉的shiitake蘑菇
炒黃瓜雞胸肉
番茄和雞蛋炒
炒番茄茄子/辣蛋土豆
炒香腸和蔬菜/炒香腸和土豆咖哩
炒豬肉白菜
烤豬肉
炒豬肉燉菜
炒豬肉
炒大蒜牛肉/鴨子jumulleok
鴨子佈爾戈吉
炒甜南瓜煙熏鴨
炒web腳章魚
炒蛤
燉鯖魚蘿蔔/燉玉米片魚
燉的科達里
mapo豆腐

第3章全州·烤·油炸
辣椒粉垃圾郵件
西葫蘆蟹肉煎餅
豆腐煎餅
洋蔥金槍魚煎餅/玉米金槍魚煎餅
菠菜煎餅
捲心菜韭蔥醬米蛋糕
Enoki蘑菇煎餅
海鮮煎餅/泡菜煎餅（+奶酪泡菜煎餅）
Totjeon
東南亞洞穴展覽
各種各樣的新（芝麻葉全套/蝦仁/胡椒粉！
茄子炸餃子
茄子
油炸的紅薯球
shiitake甜豬豬肉/甜酸雞尾酒
米飯和shiitake蘑菇
烤加爾奇/烤鮭魚
烤西班牙鯖魚/烤鯖魚太妃糖
烤Pollack/gangjeong帶乾pollack皮膚
烤雞腿中的醬油
大蒜雞gang
Bulgogi/Osam Bulgogi
豆芽Bulgogi
烤牛lo調味
烤牛lo和粘性米
烤La Galbi
切碎牛排
西葫蘆披薩 /自製豬肉餅
Namulmiljeonbyeong
烤柯達（Kodari）調味料

第4章調味
用韭菜調味
經驗豐富的黃瓜
黃瓜調味料
捲心菜Cheonggukjang調味
風蟲調味
大蒜種子調味 /甜味調味料
用脆皮的gochujang cheonggukjang調味
烤蝦調味
烤茄子
牡蠣蘑菇，調味perilla種子/牡蠣蘑菇，搭配黑色芝麻調味
用菜籽蔬菜發酵大豆醬調味
調味的綠洋蔥/醃製的洋蔥醬中的蔥
經驗豐富的綠色牡蠣
新鮮的海藻調味/薑黃豆腐調味海藻
經驗豐富的蛤（+ bibimbap）
海藻調味料
冷水母
乾燥的柿子調味 /調味，用黑色芝麻狀
Golbai Acorn Jelly調味/水歐芹雞蛋調味
魷魚和歐芹調味
雞胸肉和新鮮的人參沙拉
生魚 /調味滑板
Jeokmalraengyi Japchae
經驗豐富的Deodeok
經驗豐富的菠菜Deodeok

第5章湯·JJIM·Tang·Jjigae·Hotpot
Altang
Yukgaejang
豆腐燉
魚蛋糕湯
泡菜金槍魚燉菜
Budae Jjigae（約翰遜湯）
Ham Jjageul Stew
蒸雞蛋/siraegi和蛤s霧湯
白菜味o湯
大豆豆糊湯
Cheonggukjang燉/黑豆biji燉肉
豬泡菜燉菜
豬肉蘑菇燉肉
牛肉湯
牛肉泡燉牛肉
Pollack海藻湯
蛤heed湯
佩里拉芝麻湯
各種蘑菇熱盤
魷魚蘿蔔湯
貽貝湯/番茄貽貝燉肉
墨魚雞肉炒湯
佩里拉芝麻雞湯
蒸雞肉燉肉
La Galbi燉
辣豬肋骨燉
蒸五花肉泡菜捲

第6章米與麵條
大豆麵條
水果辣麵條/豆瓣辣麵條
大米的泡菜
炒芥末泡菜（+gat kimchi稻碗）
茄子飯碗
大蒜shiitake蘑菇營養大米
鮭魚糊（+鮭魚飯碗）
炒魷魚（+魷魚在大米上）
Omurice
鮑勃·伯格（Bob Burger）
老tteokbokki
醬油tteokbokki
Gondere Rice/jjajang Rice
Japchae海鮮Japchae
番茄納托米飯

第7章Kimchi，Jeotgal，Jang
水果捲心菜配菜
生的蔬菜
無臂
醃洋蔥
醃製的紅辣椒
鬆脆的紅辣椒/鬆脆的紅辣椒sobakgi
辣紅辣椒/甜菜泡菜
黃瓜泡菜/白菜泡菜
黃瓜泡菜
Dolnamul Kimchi
黃瓜sobagi
Nabak Kimchi
綠色洋蔥泡菜
混合
年輕的蘿蔔泡菜
芥末泡菜
辣椒水泡菜
番茄泡菜/光澤
醃花生芽
醃泡菜
大豆螃蟹
調味蟹
海螺
大豆糊
經驗豐富的魷魚
魚露

第8章沙拉，甜點和飲料
記憶的水果沙拉
軟豆腐芝麻沙拉
橡子果凍canape
果凍沙拉 /螃蟹沙拉
營養韭菜牡蠣沙拉
營養韭菜章魚沙拉
烤蘑菇沙拉
甜南瓜沙拉/甜南瓜粥
番茄醃料
簡寫
Jujube Cheong Ginger Cheong
葡萄柚糖漿
獼猴桃檸檬汁
三色錫克里
受精

第9章通用來源
調味的醬油 /通用烹飪醬油
全能醃製醬油/全能燉調味醬
全能的Cheonggukjang調味料 /全能的Gochujang調味料
製作通用肉湯/dashi（肉湯）包裝