廚師Kim Dae-Seok的家常食譜

於2023年4月26日發布
頁面數，尺寸203頁| 188*250*20mm

書籍簡介
你只需要這本書
不再擔心“如何品嚐它”！
143萬YouTube用戶
完整食譜視頻QR代碼包括

我介紹了每天想製作的韓國食譜。

無論您是不熟悉烹飪還是對烹飪非常熟悉，您總是擔心要製作哪種食物以及如何使其味道正確。本書介紹了在家和餐館中“更美味”所需的韓國食譜。這些是韓國每個人都喜歡的菜單。我們解釋了各種節日食品，例如配菜，湯和燉菜，這些食物每天三餐，燉的肋骨，煎餅和經驗豐富的蔬菜，以及如何製作各種類型的泡菜，這對於韓國人的飯菜都是必不可少的。此外，它還為著名餐廳提供食譜，例如Kisa Restaurant的豬里脊肉和蒸豬肚，以便您可以在家享用美味的菜餚。不再擔心菜單並充滿信心地準備餐點。

它告訴您改變菜餚味道的關鍵點。

即使您用相同的成分烹飪，食物的味道也會根據您的味道而變化。如果您知道烹飪時的要點，即使是初學者，也可以使人品嚐到適當的品味。在這本書中，廚師金·達·塞克（Kim Dae-Seok）慷慨地通知了他在餐飲行業中學到的32年的知識。它不是簡單地專注於快速，簡單的烹飪，而是使熟悉的韓國食品更美味的一種方式。如果您逐步遵循書籍中的說明，則可以毫不費力地製作任何韓國食品，從配菜到湯，燉菜，泡菜，節日食品以及您可以作為美味佳餚享用的特殊菜餚。此外，將QR碼添加到所有食譜中，以便您在混淆或想在烹飪時聽到更多詳細說明時可以通過視頻進行詳細檢查。

第1部分配菜

1炒魚蛋糕
2炒紅辣椒醬鳳尾魚
3 Jiri Anchovy炒
4調味
5炒西葫蘆
6雞蛋土豆炒
7炒蘿蔔豆芽
8茄子炒
9種草藥
用10個細胞調味
11種調味豆芽
12個醃製的perilla葉
13 Doragioi調味料
14橡子果凍
15種經驗豐富的海藻配醋
16 Nogak調味
17個經驗豐富的蛤
18炒紅辣椒
19醃製瓜/調味/冷湯
20個醃製的鳳尾魚
21醃紅辣椒
22紅辣椒大豆糊
23 Gochujang Salted Galbi
24 Jangajji
25牛牛
26豆
27雞蛋庫
28炸豆腐
29 Mujjanji
30個調味鹹味蘿蔔

第2部分湯 /燉肉

1泡菜燉菜
2大豆醬燉肉
3牛肉蘿蔔湯
4魷魚蘿蔔湯
5 Cheonggukjang
6個莫金湯
7 Gulgukbap
8豆
9 Altang
10 Yukgaejang
11鴨湯
12新鮮的鱈魚jiritang
13個Pollack Bean豆芽湯
14冷黃瓜湯

第3部分泡菜

1 kimchi製作泡菜（10頭）
2醃菜泡菜（30kg）
3白色泡菜
4個年輕蘿蔔泡菜
5年輕蘿蔔的配菜
6年輕蘿蔔泡菜
7 Eolgali Kimchi
8 Bomdong Kimchi
9 Seokbakji
10 Dolsan芥末水泡菜
11韭菜泡菜
12個地瓜果醬泡菜
13 butterbur kimchi
14 Cheonggyeongchae Kimchi
15 Godeulppaegi Kimchi
16生菜水泡菜
17黃瓜

第4部分假期美食

1牛肉燉肉
2個燉豬排
3 La Galbi
4 Japchae
5米與五粒
6 3種Jeongwol Daeboreumnamul
7個蘿蔔蔬菜
8種泡菜草藥
9個豆芽
10 Dongtaejeon
11蝦煎餅
12受精

第5部分特別餐

1個騎士餐廳豬肉布爾巴克
2 Mukeunji燉豬肚
3個後肋骨
4牛肉Bulgogi
5攪拌web腳章魚
6個垃圾郵件豆腐Jjageul
7燉kodari
8鮑魚粥
9個滾動餃子
10個宴會面
11 Sujebi
12個小gimbap
13 Muk碗
14烤Hwangtaeyangnyeom
15南瓜葉包裹和強大豆糊
16捲心菜新
17布丘吉
18泡菜煎餅
19拉麵
20個炸豆
21 Jujube
22 Mujocheong
23草莓果醬
24水果沙拉