非常に簡単な生涯韓国のサイド料理の料理本

公開日06/07/2022
ページ数、重量、サイズ256ページ| 684g | 188*250*17mm

サイドディッシュ、万能ソース、料理のヒントが含まれています

料理教室の人気のサイドディッシュとショーに表示されている料理の中には、一生の間、サイドディッシュとして使用できる料理が含まれています。また、さまざまな料理やそれらを置き換える方法で使用できる全面的なソースを導入し、それらの利用を増やしました。食物臭を除去する著者の秘密の方法も役立ちます。

- この本で、あなたはあなたの人生の残りのためにサイドディッシュを心配する必要はありません。サイドディッシュを作る233の方法が含まれています。
- シンプルで簡単なレシピで韓国人に愛されている生涯のサイドディッシュを整理する
- さまざまなサイドディッシュに使用できる万能ソースの紹介

健康への関心が高まるにつれて、あなた自身とあなたの家族のための健康的な家庭料理への関心は増加しています。しかし、今日は何を食べていますか？子供のおかずのために何をすべきですか？ゲストが到着したときに何を奉仕しますか？食事ごとに作ったり食べたりするメニューの種類を考えると、私の頭は痛いです。また、たとえあなたがそれが得意ではないとしても、たとえ料理するレシピを探していても、何らかの理由で複雑で困難なレシピについて考えるのをやめることがあります。

自家製の食事について懸念がある人のために、さまざまなテレビ番組に出演し、さまざまなレシピを紹介する料理の研究者と、長い間健康的な食事を研究してきたシェフによって233のサイドディッシュレシピが準備されています。日常の料理だけでなく、よく知られているメニューも新しい組み合わせで導入されており、レシピとヒントが導入され、忠実に料理をよりおいしいものにするためのノウハウが含まれています。著者は、この本を通して、家庭料理を愛する人がサイドディッシュの心配を和らげ、人生のために健康でおいしいおかずを作ることができることを望んでいると言います。

レシピのノウハウは長期間にわたって研究されています

料理本を見ると、レシピは詳細に書かれていますが、理由を知らないという複雑さを感じたかもしれません。調味料の順序と調味料の使用は懸念事項でなければなりません。レシピのステップを長い間勉強し、簡単に調理できるようにすることで、この本で料理のスキルを向上させることができます。

見つけにくい材料ではなく、周辺地域で簡単に利用できる材料で233のレシピを導入することで、「Life for Life for Life」のタイトルを適切にしました。多くの人にとって料理の最も難しい部分は調味料でした。したがって、私は、調味料の成分、使用される成分の量、およびそれらを追加する方法と順序の組み合わせを詳細に書き込もうとしました。私たちは、毎日の料理だけでなく、新しい組み合わせでよく知られているメニューも紹介することで、本にさまざまなレシピを含めようとしました。レシピと一緒にヒントを紹介することで、おいしい料理を調理できるようになります。なぜなら、あなたの料理をより美味しくするために忠実にノウハウを書いたからです。

「イージーライフタイムサイドディッシュクックブック」で紹介されたメニューに基づいてサイドディッシュを作ると、残りの人生のためにサイドディッシュの心配を置くことができます。この本のレシピを教科書のような基礎として取り、あなたの好みに合わせて調味料と甘さを調整し、さまざまな方法でそれらを適用するための代替材料と新しい材料として導入された材料に調味料を適用してください。おそらくあなたもあなたの料理も素晴らしいシェフに次ぐものではないでしょう。

索引

プロローグ

測定
頻繁に使用される素材
食べ物の保管方法
食品廃棄物を取り除く方法
この本を読む方法

第1章毎日のサイドディッシュ
牛肉の煮込み卵とウズラの卵
ズッキーニ乾燥エビを炒めた
炒めた魚のケーキ（+マーラ） /炒め物海藻
グリーンローエッグロール/コッドローエッグロール
ジンミと醤油で味付けします
ジンミチェと赤胡pepperペーストを味付けします
炒めたチュウィナムル
炒めた括弧
煮込み豆腐
炒めた赤唐辛子と赤唐辛子 /炒めた赤唐辛子とアンチョビー
シチューの昆布とアンチョビ
炒めた乾燥したエビとナッツ /ニンニクと炒めたエビ
ゆで卵
大根の緑/大根の緑、チョン・グッジャンが味付けされています
炒めた乾燥した菜種の緑 /チャイブグリーン
炒めた海藻茎
炒めた半乾燥したナス
カボチャと野菜を炒めた
炒めたオイスターマッシュルーム /炒めたミニキングカキマッシュルーム
柔らかい豆/沸騰したピーナッツ
ホスト野菜の調味料
味付けされたスパイシーな豆の芽

第2章攪拌/煮詰め
卵ジャガイモの煮込みベーコン
キムチとマグロを炒めた
ジャガイモとスパム玉ねぎ/炒めたマラポテト
ドープエッグ
Gochujang Potato Stew
煮込んだシイタケマッシュルーム
キュウリ鶏の胸肉を炒めた
トマトと卵の炒め物
炒めたトマトナス/スパイシーな卵ジャガイモ
炒めたソーセージと野菜/煮たソーセージとポテトカレー
ポークキャベツのソテー
ローストポーク
豚肉のシチューを炒めます
豚肉を炒めた
炒めたガーリックビーフ/アヒルのジュムルック
アヒルブルゴギ
甘いカボチャの喫煙アヒルを炒めた
炒めたウェブフットタコ
アサリの炒め物
煮込んだサバの大根/煮込みカトラスフィッシュ
煮込んだコダリ
Mapo豆腐

第3章jeon・ロースト・フライ
パプリカスパム
ズッキーニカニミートパンケーキ
豆腐パンケーキ
オニオンマグロパンケーキ/コーンマグロパンケーキ
ほうれん草のパンケーキ
キャベツ・ジョン・ネクタは稲も貼り付けられています
エノキマッシュルームパンケーキ
シーフードパンケーキ/キムチパンケーキ（+チーズキムチパンケーキ）
Totjeon
東南アジアの洞窟展
アソートされたエオン（セサミリーフジョン/エビのイオン/ペッパーイオン/肉のjeon/shiitake mushroom jeon）
ナスの揚げdump子
ナス
揚げたサツマイモのボール
Shiitake甘くて服/甘くて酸っぱいコックル
シイタケマッシュルームとライス
グリルガルキ/グリルサーモン
グリルスペインのサバ/グリルマッケレルタフィー
グリルポラック/ガンジョンは乾燥したポラックの皮で
醤油で鶏の脚を焼いた
ガーリックチキンガンジョン
ブルゴギ/オサムブルゴギ
Bean Sprout Bulgogi
グリルしたサーロイン味
もち米でサーロインを焼いた
グリルラガルビ
チョップステーキ
ズッキーニピザ /自家製の豚カツブ
namulmiljeonbyeong
コダリ調味料のグリル

第4章調味料
ネギを味付けします
味付けされたキュウリ
キュウリのドレッシング
Cabbage Cheonggukjangが味付けしました
ベルフラワー調味料
ニンニクの種子調味料 /甘い調味料
カリカリのゴチュジャンチョングッジャンが味付けされています
ローストエビの味付け
ローストしたナス
ペリラの種/カキのマッシュルームで味付けされたカキのマッシュルームは、黒いゴマで味付けされたキノコ
菜種の緑が発酵した大豆ペーストで味付けされています
醤油で味付けの乾燥緑の玉ねぎ/マリネした緑の玉ねぎ
味付けされた緑のカキ
新鮮な海藻味の味付け/ウコン豆腐味付けの海藻
味付けされたコックル（+コックルビビンバップ）
海藻調味料
冷たいクラゲ
乾燥したペルシンモン味付け /味付けされた黒のネミチョンポムク
ゴルベンギのドングリゼリー味/水パセリコックル味付け
イカとパセリーは味付けしました
新鮮な高麗人参サラダと鶏の胸肉
生の魚 /ベテランスケート
Jeokmalraengyi Japchae
味付けされたdeodeok
味付けされたほうれん草のデオデック

第5章スープ・jjim・tang・jjigae・hotpot
アルタン
ユクゲジャン
豆腐シチュー
フィッシュケーキスープ
キムチマグナシチュー
budae jjigae（ジョンソンスープ）
ハム・ジャジュール・シチュー
蒸し卵/シラエギとハマグリの味oスープ
キャベツ味oスープ
大豆の貼り付けスープ
Cheonggukjang Stew/Black Bean Biji Stew
豚キムチシチュー
ポークキノコシチュー
牛肉のスープ
ビーフキムチシチュー
ポラック海藻スープ
ハマグリの海藻スープ
ペリラゴマスープ
各種キノコのホットポット
イカ大根スープ
ムール貝のスープ/トマトムール貝シチュー
イカ鶏肉の炒め物
ペリラゴマチキンスープ
蒸しチキンドンタ科シチュー
ラガルビの煮込み
煮込んだスパイシーな豚肉のrib骨
蒸し豚ベリーキムチロール

第6章ご飯と麺
大豆ビーフ麺
フルーツスパイシーヌードル/ウォータークリレススパイシー麺
ご飯の上のキムチ
炒めたマスタードキムチ（+ガットキムチライスボウル）
ナスのライスボウル
ニンニク・シイタケ・マッシュルーム栄養価の高い米
サーモンペースト（+サーモンライスボウル）
炒めたイカ（ご飯の上の+イカ）
オムリス
ボブ・バーガー
古いtteokbokki
醤油Tteokbokki
Gondere Rice/Jjajang Rice
ジャプチェシーフードジャプチェ
トマトナットライス

第7章キムチ、エオトガル、チャン
フルーツキャベツサイドディッシュ
生野菜
アームレス
玉ねぎのピクルス
漬けた赤唐辛子
カリカリの赤唐辛子キムチ/カリカリの赤ペッパーソバクギ
スパイシーな赤胡pepperピクルス/ビートピクルス
キュウリピクルス/キャベツピクルス
キュウリ・キムチ
Dolnamul Kimchi
キュウリソバギ
ナバク・​​キムチ
グリーンオニオンキムチ
混同
若い大根のキムチ
マスタード・キムチ
パプリカウォーターキムチ
トマトキムチ/シャインマスカットキムチ
ピーナッツの芽
キムチのピクルス
大豆カニ
味付けされたカニ
巻き貝
大豆ペースト
味付けされたイカ
魚醤

第8章サラダ、デザート、飲み物
思い出のフルーツサラダ
柔らかい豆腐サラダ
Acorn Jelly Canape
ゼリーサラダ /カニサラダ
栄養価の高いネギのオイスターサラダ
栄養価の高いネギのタコサラダ
グリルマッシュルームサラダ
甘いカボチャサラダ/甘いカボチャのおridge
トマトマリネ
ショートフォーム
Jujube Cheong Ginger Cheong
グレープフルーツシロップ
キウイレモンジュース
3色のシキエ
受精

第9章ユニバーサルソース
風味豊かな醤油 /万能調理醤油
オールアラウンドのピクルス醤油/オールアラウンドシステイジングソース
オールアラウンドチョングクジャン調味料 /オールアラウンドゴチュジャン調味料
万能のスープ/ダシ（スープ）パックを作成します