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漫画を通して料理の歴史

Name: 漫画を通して料理の歴史
Brand: 브누아 시마
SKU: 9725124311285
Price: 39.52 USD

タイプ：本

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漫画を通して料理の歴史

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*本の紹介
今日火で料理を始めたサピエンスから、今日ビーガンに至るまで、
時間と空間を超越する料理の叙事詩！

彼らが火を制御することができたら、人間はすぐに料理を始めました。 Sapiensがすでに蒸しと凍結を考案したことは驚くことではありませんか？料理の発見は、私たちが食べる方法を超えて世界を変え始めました。今日私たちのテーブルにある「軽くて健康的な食べ物」には、どのような意識が含まれていますか？ >は、ワイン、薬、動物、不滅などのキーワードを含む「歴史的読書」シリーズを拡大し続けており、新しい本を出版しています。「漫画を通して学んだ料理の歴史」は、料理の進化を通して人類の歴史を調べる教育的な漫画です。 4、000年前にビールが最初に醸造されたメソポタミアから、ファーストフードを通してビーガンダイエットまで、料理と人間の進化が同時に展開されます。付録として、料理の歴史に登場する「22の世界料理のレシピ」も提供されています。
本の内容のいくつかを事前に読むことができます。プレビュー

* 索引
序文世界で最も古い物語

第1章rehistoric料理はゆっくりと現れました
第2章偉大な初期文明の表
第3章ギリシャからローマ、フランスへの激しい情熱
第4章オリエンタル料理の旅
第5章ヨーロッパ裁判所料理
第6章New World
第7章bourgeois革命1：グルメ
第8章┃ブルジョア革命2：資本の調理
第9章軽い料理のera

何千年もの料理の進化
興味深いことに、再構築された漫画のストーリーテリング！

料理の歴史は、世界で最も古い物語です。あらゆる文明の私たちの祖先は、食べ物の選択、調理、保管において彼らの想像力を行使しました。これらの活動のおかげで、人間は生存を超えて繁栄することができました。料理は、人間が地球をどのように引き継いだかを示しています。料理と人間が同時に進化したと言うのは誇張ではありません。作家のブノワ・シマは、彼の以前の作品である漫画を通して学んだワインの歴史と、漫画を通して学んだ不滅の歴史を通して素晴らしいストーリーテリングスキルを示してきました。この作品では、「漫画を通して料理の歴史」で、彼は適切なプレートに膨大な量の世界的な歴史を圧縮し、提示します。人間の好みに応じた人間の料理の進化における主要な段階は、年代順に描かれています。巧妙に設計されたストーリーテリングの知識とユーモア、そしてグラフィック小説の専門家ライターが参加して最高の完璧さを引き出しました。

料理文化が混ざり合い、洗練され、伝えられました。
「社会的動物」のアイデンティティを示す

この本は先史時代の食事から始まり、その料理の多くをメソポタミア、エジプト、中国の最初の文明に捧げます。ギリシャ料理とローマ料理は、主に古代地中海の食料文化に吸収され、豊かな考古学的痕跡を残しました。スパイス、果物、調理器具などのレシピや調理材料は、海を横切って渡され、混合され、改善されました。ヨーロッパの探検家は、スパイス、ピーマン、ジャガイモでアメリカ大陸から帰国しました。ポルトガルの宣教師は、テンプラの芸術を遠くの日本に引き継ぎました。伝説的なシェフ「アントニン・カレム」や「ブリラ・サバリン」などのグルメ批評家は、彼らの料理を再び進化させました。 19世紀の食品産業の初めに登場した資本主義の料理から、今日のビーガンまで！料理の進化は止まったことがありません。

テーブルでは、私たちが知っていることと私たちが食べるものを共有します。料理は、人間が一緒に住んでいる社会的動物であるという確かな兆候です。 _ <序文>から

*サイズ：178*254*21mm
* 240ページ
*重量：892g
*公開日：2022年10月25日

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