تاريخ الطبخ من خلال القصص المصورة

* مقدمة الكتاب
من Sapiens الذين بدأوا الطبخ بالنار إلى النباتيين اليوم ،
ملحمة طبخ تتخطى الزمان والمكان!

بمجرد تمكنهم من السيطرة على الحريق ، بدأ البشر على الفور في الطهي. أليس من المستغرب أن يكون العاقل قد ابتكر بالفعل التبخير والتجميد؟ بدأ اكتشاف الطهي في تغيير العالم بما يتجاوز الطريقة التي نأكل بها. ما نوع الوعي الموجود في "الطعام الخفيف والصحي" الموجود على مائدتنا اليوم؟ نشرت مجلة 〈Hanbit Biz Literature Toon〉 ، التي تواصل توسيع سلسلة "قراءة التاريخ حسب الموضوع" بكلمات رئيسية مثل النبيذ والطب والحيوانات والخلود ، كتابًا جديدًا. "تعلم تاريخ الطبخ من خلال الرسوم الكارتونية" هو رسم كاريكاتوري تعليمي يبحث في تاريخ البشرية من خلال تطور الطبخ. من بلاد ما بين النهرين ، حيث تم تخمير البيرة لأول مرة منذ 4000 عام ، من خلال الوجبات السريعة إلى النظم الغذائية النباتية ، تطور الطهي والبشر في نفس الوقت. كملحق ، يتم أيضًا توفير "22 وصفة من المأكولات العالمية" التي تظهر في تاريخ الطهي.
يمكنك قراءة بعض محتويات الكتاب مسبقًا. معاينة

* فِهرِس
مقدمة: أقدم قصة في العالم

الفصل 1 - ظهر المطبخ ما قبل التاريخ ببطء
الفصل الثاني جدول الحضارات العظيمة المبكرة
الفصل 3┃ شغف الطهي من اليونان إلى روما إلى فرنسا
الفصل الرابع: رحلة الطهي الشرقية
الفصل 5 - مطبخ المحكمة الأوروبية
الفصل السادس - عالم جديد
الفصل السابع: الثورة البرجوازية 1: الذواقة
الفصل الثامن: الثورة البرجوازية 2: طبخ رأس المال
الفصل التاسع: عصر الطهي الخفيف

آلاف السنين من تطور الطهي
إعادة بناء بشكل مثير للاهتمام رواية القصص الكرتون!

تاريخ الطبخ هو أقدم قصة في العالم. مارس أسلافنا في كل حضارة خيالهم في اختيار وطهي وتخزين الطعام. بفضل هذه الأنشطة ، تمكن البشر من الازدهار بعد البقاء على قيد الحياة. يُظهر المطبخ كيف استولى البشر على الكوكب. ليس من المبالغة القول إن الطهي وتطور البشر في نفس الوقت. أظهر الكاتب Benoit Sima مهارات رائعة في سرد ​​القصص من خلال أعماله السابقة ، تاريخ النبيذ الذي تم تعلمه من خلال الرسوم المتحركة و التاريخ الخالد الذي تم تعلمه من خلال الرسوم الهزلية 』. في هذا العمل ، "تاريخ الطهي من خلال الرسوم الكاريكاتورية" ، يقوم بضغط وتقديم قدر هائل من التاريخ العالمي على طبق مناسب. تم تصوير المراحل الرئيسية في تطور المطبخ البشري وفقًا للأذواق البشرية بترتيب زمني. المعرفة والفكاهة في سرد ​​القصص المصمم بذكاء ، وشارك كاتب روايات مصورة خبير لإخراج أفضل درجات الكمال.

تمتزج ثقافة الطهي وتنقيتها وتوزعها ؛
إظهار هوية "حيوان اجتماعي"

يبدأ الكتاب بالنظم الغذائية التي تعود إلى عصور ما قبل التاريخ ويخصص الكثير من أطباقه للحضارات الأولى لبلاد ما بين النهرين ومصر والصين. تم استيعاب المطبخ اليوناني والروماني إلى حد كبير في ثقافة الطعام المتوسطية القديمة ، مما ترك آثارًا أثرية غنية. تم نقل الوصفات ومكونات الطهي ، مثل البهارات والفواكه والأواني عبر البحر ، وتم خلطها وتحسينها. عاد المستكشفون الأوروبيون إلى ديارهم من الأمريكتين بالتوابل والفلفل والبطاطس. نقل المبشرون البرتغاليون فن التمبورا إلى اليابان البعيدة. طور نقاد الذواقة مثل الطهاة الأسطوريين "أنتونين كاريم" و "بريلا سافارين" مطبخهم مرة أخرى. من مطبخ الرأسمالية الذي ظهر مع بداية صناعة المواد الغذائية في القرن التاسع عشر إلى نباتي اليوم! لم يتوقف تطور الطهي أبدًا.

على الطاولة ، نشارك ما نعرفه بالإضافة إلى ما نأكله. الطبخ هو علامة أكيدة على أن البشر حيوانات اجتماعية تعيش معًا. من _ <مقدمة>

* الحجم: 178 * 254 * 21 ملم 
* صفحة 240
* الوزن: 892 جرام
* تاريخ النشر: 25 أكتوبر 2022