产品描述：探索与韩国最具标志性菜肴的丰富风味和充满活力的历史 Kimchi食谱：60种传统和现代制作和食用泡菜的方式。这位综合指南由Lauryn Chun撰写，汇集了悠久的食谱和创新的烹饪作品，使其成为初学者和经验丰富的厨师的理想伴侣。 在学习这种心爱的菜肴的文化意义的同时，深入研究发酵艺术，并详细介绍了泡沫，调味和储存的泡菜。这本书是由季节组织的，其中包括春季和夏季的泡菜品种，例如毛绒黄瓜泡菜和佩里拉叶泡菜，以及丰盛的秋季和冬季最爱，例如卷起的绿色白菜泡菜和单身汉radishor radish kimchi。 但是，泡菜不仅是一道菜，还提供了一章，专门用于与泡菜一起烹饪，用泡菜炒饭，煎饼炸泡菜饺子等令人垂涎的食谱改变您的饭菜，甚至是泡菜葡萄柚玛格丽塔斯。 注入了个人故事和几代人的烹饪智慧， 泡菜食谱 弥合韩国传统与现代品味之间的鸿沟。无论您是要掌握经典技术还是探索创意融合，这本书都会激发您制作泡菜菜，这些菜肴既美味又多样。 每次叮咬都庆祝泡菜的遗产，并使本基本指南成为您烹饪收藏的珍贵部分。