Produktbeskrivning:
Utforska de rika smakerna och den livliga historien av Koreas mest ikoniska maträtt med Kimchi -kokboken: 60 traditionella och moderna sätt att göra och äta kimchi. Denna omfattande guide är författad av Lauryn Chun och samlar tid-hedrade recept och innovativa kulinariska skapelser, vilket gör den till den perfekta följeslagaren för nybörjare och rutinerade kockar.

Dyk in i konsten att fermentation med detaljerade sektioner om saltlängning, smaksättning och lagring av kimchi, allt medan du lär sig den kulturella betydelsen av denna älskade maträtt. Boken är organiserad av säsonger, med uppfriskande vår- och sommarkimchi-sorter som fylld gurka Kimchi och Perilla Leaf Kimchi, tillsammans med hjärtliga höst- och vinterfavoriter som upprullad grön kål Kimchi och Bachelor Radish Kimchi.

Men Kimchi är inte bara en sidorätt-den här kokboken erbjuder ett fullständigt kapitel tillägnad matlagning med kimchi, förvandlar dina måltider med munvattenrecept som kimchi stekt ris, pan-stekt kimchi dumplings och till och med kimchi grapefruit margaritas.

Infunderade med personliga berättelser och kulinarisk visdom som överlämnades från generationer, Kimchi -kokboken överbryggar klyftan mellan koreanska traditioner och modern smak. Oavsett om du vill behärska klassiska tekniker eller utforska kreativa fusioner, kommer den här boken att inspirera dig till att skapa kimchi -rätter som är lika olika som de är läckra.

Fira arvet från Kimchi med varje bett och gör denna väsentliga guide till en uppskattad del av din kulinariska samling.

The Ultimate Kimchi Cookbook: En resa genom 60 traditionella och moderna recept - e -bok