Upptäck glädjen av att laga mat äkta koreanska köket med Kocken Kim Dae-Seoks hemlagade recept 2. Perfekt för nybörjare och erfarna kockar, så erbjuder denna kokbok en härlig samling traditionella och moderna koreanska recept som säkert kommer att höja din matupplevelse.

Drag

Vardagliga koreanska recept
Njut av ett kuraterat urval av recept som tillgodoser dagliga måltider, med sidorätter, soppor och grytor som är både näringsrika och läckra.
Festliga rätter
Behärska konsten att förbereda traditionella koreanska semesterfiskar som songpyeon (halvmåne ris kakor), jakbap (Sweet Rice dessert), Sesame sprött och nötköttspett för att få en festlig touch till ditt bord.
Kimchi hantverk
Lär dig hur du gör en mängd olika kimchi, hörnstenen i varje koreansk måltid, med steg-för-steg-instruktioner för felfria resultat.
Rätter i restaurangstil hemma
Återskapa populära koreanska restaurangrätter som saftiga grillade korta revben, krispiga mungbönpannkakor och kryddig whelk -nudlar för att imponera på din familj och vänner.
Inga fler bekymmer om måltidsplanering
Oavsett om det är frukost, lunch eller middag, har denna kokbok du täckt med idiotsäkra recept som säkerställer att varje måltid är en framgång.

Bokuppgifter

Publikationsdatum: 3 juli 2024
Mått: 213 sidor | 652G | 188 x 250 x 20 mm
ISBN-13: 9788969525888
ISBN-10: 8969525882

Gå in på ett kulinariskt äventyr och förbereda med säkert läckra koreanska måltider med den pålitliga vägledningen av kocken Kim Dae-Seok. Gör varje måltid minnesvärd med Kocken Kim Dae-Seoks hemlagade recept 2!

Del 1 sidorätter

Spenat Namul (rutinerad spenat)
Sojabönor namul
Enoki svamp och gräslök namul
Rörskakor
Rörstekt tångstammar
Stekt torkad pollock
Stekt bläckfisk
Rörstekt King Oyster Mushroom and Beef
Sallad
Sylt
Sylted dureup (vilda skott) med Gochujang
Sylda chili remsor
Kryddad tångsås
Vild gräslöksås
Ansjovis och chili pastor
Sötvattensnigel sojabönpasta gryta
Sojasås marinerad krabba
Tonfisk och potatis bräserad maträtt
Braised Hairtail Fish
Braised tofu
Ångad tofu och sesamblad
Ångade ägg (cafeteriastil)
Ångade ägg med sesamblad
Zucchini -pannkaka
Tofu och potatispannkaka
Tångpannkaka
Ostronpannkaka
Koreansk BBQ -löksås
Koreansk BBQ soppstil grön lök sallad
Kryddad gurka
Sötpotatis sallad
Svart sesam lotus rot sallad
Erfaren gurka chili

Del 2 soppor / grytor

Blå krabbsoppa
Nötkött kimchi gryta
Tonfisk kimchi gryta
Fläsk jjageuli (tjock gryta)
Zucchini gryta
Nötköttssoppa med ris
Koreansk grillstil sojabönpasta
Mugwort sojabönpasta soppa
Nötköttsoppa
Äggsoppa
Muselsoppa
Fisksoppa
Ostronsoppa med ris

Del 3 Kimchi

Tärnad rädisning kimchi
Rädisekimchi
Höstens rädisssallad kimchi
Färsk napa kål kimchi
Unga rädisor och napa kål kimchi
Yeolmu (ung rädis) kimchi
Grön lök kimchi
Vårlök kimchi
Sesame Leaf Kimchi
Napa kålvatten kimchi
Yeolmu vatten kimchi
Baby napa kål vatten kimchi
Spring Dongchimi (Water Kimchi)
Källvatten kimchi
Young rädisor kimchi
Vinterdongchimi
Gamla inlagda gurkor
Fylld gurka kimchi

Del 4 semesterrätter

Vintersolstånd Red Bean Porridge
Sweet Rice dessert (yakbap)
Songpyeon (halvmåneformade riskakor)
Söt pumpa stans
Perillafrö sprött
Nötköttssoppa
Ostron ris tårta soppa
Korean stil köttpatties (donggeurangddaeng)
Nötköttspett (San-Jeok)

Del 5 Specialrätter

Mille-feuille nabe
Hel kycklingsoppa med ginseng (Samgyetang)
Anka soppa med ginseng
Kryddig marinerad anka stek
Ångat kött och grönsaker
Kimchi -dumplings
Kimchi handdragen degsoppa
Kryddig kall bovete nudlar
Kryddig blandade nudlar
Ansjovis nudelsoppa
Knölnudlar
Nötkött kort rib jjamppong
Soppig tteokboki
Grillade nötköttpatties (tteokgalbi)
Stekt svart bönsås
Jajangmyeon (Black Bean Noodles)
Äggstekt ris
Gurka kimbap
Curryis
Söt pumpa gröt
Ekollonsallad
Ekollonpannkakor
Mungbönpannkakor
Plommonsirap
Gochujang (koreansk chili -pasta)
Kokad potatis
Morotsaft