Ontdek de vreugde van het koken van authentieke Koreaanse keuken met Chef Kim Dae-Seok's Home Cooked Recept 2. Perfect voor zowel beginners als ervaren koks, dit kookboek biedt een heerlijke verzameling traditionele en eigentijdse Koreaanse recepten die zeker uw eetervaring zullen verheffen.

Functies

Elke dag Koreaanse recepten
Geniet van een samengestelde selectie recepten die tegemoet komen aan dagelijkse maaltijden, met bijgerechten, soepen en stoofschotels die zowel voedzaam als lekker zijn.
Feestelijke gerechten
Beheers de kunst van het bereiden van traditionele Koreaanse vakanties zoals songpyeon (halve maan rijstwafels), yakbap (Sweet Rice Dessert), Sesam bros en beef spiesjes om een feestelijke aanraking aan je tafel te brengen.
Kimchi Crafting
Leer hoe u een verscheidenheid aan kimchi kunt maken, de hoeksteen van elke Koreaanse maaltijd, met stapsgewijze instructies voor vlekkeloze resultaten.
Restaurant-stijl gerechten thuis
Bepaal populaire Koreaanse restaurantgerechten zoals sappige gegrilde korte ribben, knapperige mungboonpannenkoeken en pittige whelknoedels om indruk te maken op je familie en vrienden.
Geen maaltijdplanning meer zorgen
Of het nu gaat om ontbijt, lunch of diner, dit kookboek heeft je bedekt met waterdichte recepten die ervoor zorgen dat elke maaltijd een succes is.

Boekgegevens

Publicatiedatum: 3 juli 2024
Afmetingen: 213 pagina's | 652G | 188 x 250 x 20 mm
ISBN-13: 9788969525888
ISBN-10: 8969525882

Begin aan een culinair avontuur en bereid met vertrouwen heerlijke Koreaanse maaltijden voor met de vertrouwde begeleiding van chef Kim Dae-Seok. Maak elke maaltijd memorabel met Chef Kim Dae-Seok's Home Cooked Recept 2!

Deel 1 bijgerechten

Spinazie Namul (doorgewinterde spinazie)
Soja Sprout Namul
Enoki paddestoel en bieslook Namul
Roergebakken viscake
Roergebakken zeewierstelen
Roergebakken gedroogde pollock
Roergebakken inktvis
Roergebakken king oester champignon en rundvlees
Ingelegde sla
Ingelegde Butterbur
Ingelegde DureUp (wilde scheuten) met Gochujang
Ingelegde chili -strips
Gekruide zeewedensaus
Wilde bieslooksaus
Ansjovis- en chili -pasta
Zoetwater slakken soja -pasta stoofpot
Sojasaus gemarineerd krab
Tonijn- en aardappelgestoofde schaal
Gestoofde haartailvis
Gestoofde tofu
Gestoomde tofu- en sesamblaadjes
Gestoomde eieren (cafetaria -stijl)
Gestoomde eieren met sesamblaadjes
Courgette pannenkoek
Tofu en aardappelpannenkoek
Zeewierpannenkoek
Oesterpannenkoek
Koreaanse BBQ -uiensaus
Koreaanse BBQ-soep-stijl groene uien salade
Gekruide komkommer
Zoete aardappelvine salade
Black Sesam Lotus Root Salad
Doorgewinterde komkommer chili

Deel 2 soepen / stoofschotels

Blauwe krabsoep
Runder kimchi stoofpot
Tonijn kimchi stoofpot
Varkensvlees jjageuli (dikke stoofpot)
Courgette stoofpot
Rundersoep met rijst
Koreaanse bbq-stijl sojabonenpasta stoofpot
Overval soja -soep
Zeewiersoep met rundvlees
Eieroep
Mosselsoep
Vis cakesoep
Oyster -soep met rijst

Deel 3 Kimchi

In blokjes gesneden radijs kimchi
Radijs kimchi
Autumn Radish Salad Kimchi
Verse Napa Cabbage Kimchi
Jonge radijs en napa kool kimchi
Yeolmu (jonge radijs) kimchi
Groene ui kimchi
Lente -ui kimchi
Sesam Leaf Kimchi
Napa Cabbage Water Kimchi
Yeolmu Water Kimchi
Baby napa koolwater kimchi
Spring Dongchimi (Water Kimchi)
Springwater kimchi
Jonge radijswater kimchi
Winter Dongchimi
Oude ingelegde komkommers
Gevulde komkommer kimchi

Deel 4 vakantiegerechten

Winterzonnewende rode bonenpap
Zoete rijstdessert (yakbap)
SongPyeon (half maanvormige rijstwafels)
Zoete pompoenpunch
Perilla -zaad bros
Runderrijst cakesoep
Oyster rijstcakesoep
Koreaanse stijl vleespasteitjes (Donggeurangddaeng)
Beef-spiesjes (San-Jeok)

Deel 5 Speciale gerechten

Mille-Feuille Nabe
Hele kippensoep met ginseng (samgyetang)
Eendensoep met ginseng
Kruidige gemarineerde eend roerbak
Gestoomd vlees en groenten
Kimchi Dumplings
Kimchi met de hand getroffen deegsoep
Pittige koude boekweit noedels
Pittige gemengde noedels
Ansjovis noedelsoep
Welknoedels
Rundvlees korte rib Jjamppong
Soepy tteokbokki
Gegrilde runderpasteitjes (tteokgalbi)
Roergebakken zwarte bonensaus
Jajangmyeon (Black Bean Noodles)
Ei gefrituurde rijst
Komkommer kimbap
Curry Rice
Zoete pompoenpap
Acorn Jelly Salad
Acornpannenkoeken
Mungboon pannenkoeken
Pruimenstroop
Gochujang (Koreaanse chili -pasta)
Gekookte aardappelen
Wortelap