Data di pubblicazione 06/07/2022
Numero di pagine, peso, taglia 256 pagine | 684G | 188*250*17mm

Include contorni, salsa per tutti gli usi e punte di cottura

Tra i popolari contorni della lezione di cucina e i piatti mostrati nello spettacolo, abbiamo incluso piatti che possono essere usati come contorni per tutta la vita. Abbiamo anche introdotto salse a tutto tondo che possono essere utilizzate in vari piatti e modi per sostituirli, aumentando il loro utilizzo. Sarà anche utile il metodo segreto dell'autore per rimuovere gli odori alimentari.

-S con questo libro, non dovrai preoccuparti dei contorni per il resto della tua vita. Contiene 233 modi per preparare i contorni.
- Organizza i contorni per tutta la vita amati dai coreani con ricette semplici e facili
- Introduzione di salsa per tutti gli usi che può essere utilizzata per vari contorni

Man mano che l'interesse per la salute aumenta, l'interesse per i pasti sani cotti in casa per te e la tua famiglia sta aumentando. Ma cosa mangi oggi? Cosa dovrei fare per il contorno di mio figlio? Cosa servire quando arrivano gli ospiti? La mia testa mi fa male quando penso al tipo di menu da preparare e mangiare per ogni pasto, al punto che quando mi giro, mi trovo con la parola riso, "dolbap". Inoltre, anche se non sei bravo, anche se cerchi ricette da cucinare, ci sono momenti in cui smetti di pensare a ricette complicate e difficili per qualche motivo.

Per coloro che hanno preoccupazioni per i pasti fatti in casa, 233 ricette di contorni sono state preparate da ricercatori che appaiono in vari programmi TV e introducono varie ricette e chef che hanno studiato diete sane per lungo tempo. Non solo i piatti quotidiani, ma anche i menu noti vengono introdotti in nuove combinazioni, e vengono introdotte ricette e suggerimenti per includere fedelmente il know-how per rendere i piatti più deliziosi. Gli autori dicono che sperano che attraverso questo libro, coloro che amano la cucina in casa saranno in grado di alleviare le preoccupazioni dei contorni e rendere i contorni sani e deliziosi per la vita, dando loro piacere in bocca e un piccolo conforto nei loro cuori.

Know-how della ricetta studiata per un lungo periodo di tempo

Se guardi un libro di cucina, la ricetta è scritta in dettaglio, ma potresti aver sentito la complessità di non sapere perché. L'ordine del condimento e l'uso del condimento devono essere stati una preoccupazione. Puoi migliorare le tue capacità di cucina con questo libro riducendo i passi della ricetta con il know-how di studiare le ricette per lungo tempo e facilitando la cucina.

Introducendo 233 ricette con ingredienti che sono facilmente disponibili nell'area circostante piuttosto che sugli ingredienti difficili da trovare, abbiamo reso appropriato il titolo di "contorno per la vita". La parte più difficile della cucina per molte persone è stata il condimento. Pertanto, ho cercato di scrivere in dettaglio la combinazione di ingredienti di condimento, la quantità di ingredienti utilizzati e il metodo e l'ordine di aggiuntali. Abbiamo cercato di includere varie ricette nel libro introducendo non solo piatti quotidiani ma anche menu noti in nuove combinazioni. Introducendo suggerimenti insieme alle ricette, sarai in grado di cucinare deliziosi piatti perché hai un know-how scritto fedelmente per rendere i tuoi piatti più deliziosi.

Se fai un contorno basato sul menu introdotto nel "libro di cucina con laterale facile", sarai in grado di mettere giù le preoccupazioni del tuo contorno per il resto della tua vita. Prendi la ricetta in questo libro come base come un libro di testo, regola il condimento e la dolcezza per soddisfare i tuoi gusti e applicare il condimento agli ingredienti introdotti come ingredienti alternativi e nuovi ingredienti per applicarli in vari modi. Forse né tu né la tua cucina sarete secondi a un grande chef.

Indice

Prologo

misurare
materiale usato frequentemente
Come conservare il cibo
Come sbarazzarsi dei rifiuti alimentari
Come leggere questo libro

Capitolo 1 contorni quotidiani
Beef e uova di quaglie brasate
Gamberi secchi di zucchine fritte
Torta di pesce fritta (+ mara) / alghe fritte in padella
Rotolo di uovo di uova verde/rotolo di uova di uovo
Condito con ginmi e salsa di soia
Condito con ginmichae e pasta di peperoncino
Chwinamul fritto in padella
Bracken in padella
Tofu brasato
Pepe rosso fritto e pepe rosso / pepe rosso fritto e acciuga
Roccia in umido e acciughe
Gamberi e noci secchi fritte in pala / gambero fritto con aglio
uovo sodo
Verdure di ravanello/verdure da ravanello, condite con Cheong-Gukjang
Verdure e citerni asciugate fritte in pala verdi
Gambo di alghe in padella
Melanzane secca fritte in pala
Zucca fritta e verdure
Funghi di ostrica fritta / funghi di ostriche mini in padella
Fagioli morbidi/arachidi bollite
Ospitare il condimento vegetale
Germogli di fagioli piccanti stagionati

CAPITOLO 2 FRIGGIO/SIGNIFICAZIONE
Pancetta di patate uova brasate
Kimchi e tonno fritti
Patate fritte e cipolle di spam/patate mara fritte
drogare uovo
Gochujang patate stufato
funghi shiitake brasati
Petto di pollo al cetriolo fritto
Pomodoro e uovo frillo
Melanzane pomodoro a pala/patate all'uovo piccante
Salsicce e verdure fritte in pala/salsicce e curry di patate
Cavolo di maiale saltato
maiale arrosto
Stufato di maiale fritto
Carne di maiale fritta
Jumulleok di manzo aglio/anatra in padella
Duck Bulgogi
Anatra affumicata da zucca dolce in pala
Octopus Web FOOT in padella
CONSE FRIVE FRIVE
Ravanello mackerel brasato/fottuto brasato
Kodari in umido
mapo tofu

Capitolo 3 Jeon · arrosto · frittura
Paprika Spam
Pancake di carne di granchio zucchine
Tofu Pancake
Pancake di tonno di cipolla/pancake di tonno mais
Pancake di spinaci
Cavolo di cavolo di pasta di porro
Pancake di funghi enoki
Pancake di pesce/pancake kimchi (+formaggio kimchi pancake)
Totjeon
Mostra in grotta del sud -est asiatico
Jeon assortito (Sesame Leaf Jeon/Shrimp Jeon/Pepper Jeon/Meat Jeon/Shiitake Mushroom Jeon)
Gnocchi fritti di melanzane
melanzana
Palline di patate dolci fritte
Shiitake Sweet and-Sour Pork/Sweet e acido Cockli
Riso con funghi shiitake
Galchi grigliato/salmone alla griglia
Mackerel spagnolo grigliato/mackerel grigliato taffy
Pollack grigliato/gangjeong con skin pollack secca
Gambe di pollo alla griglia in salsa di soia
Gangjeong di pollo all'aglio
Bulgogi/Osam Bulgogi
Bulgogi a germogli di fagioli
Il controfiletto grigliato condito
Suggerico alla griglia con riso glutinoso
La grigliata La Galbi
tagliare la bistecca
Pizza di zucchine / cotola di maiale fatta in casa
Namulmiljeonbyeong
Spazio di Kodari grigliato

CAPITOLO 4 STAGGIO
Condito con porro
Cetriolo stagionato
Condimento di cetriolo
Cavolo cheggukjang condito
Spazio del campanello
Stagionatura di semi di aglio / Spedito dolce
Condito con croccante Gochujang Cheggukjang
Gamberi arrostiti conditi
Melanzane arrosto
Fungo di ostriche conditi con semi di perilla/ funghi di ostriche conditi con sesamo nero
Condito con pasta di soia fermentata per verdure di colza
Cipolla verde secca condita/cipolla verde marinata in salsa di soia
Ostrica verde esperta
Alghe fresche di alghe di alghe con tofu stagionato
Cockle stagionato (+ Cockle Bibimbap)
Spazio di alghe
Jellyfish freddo
Secchi cachi conditi / conditi con sesamo nero cheongpomuk
Golbaengi Acorn gelatina condita/cockle prezzemolo stagionato
Squid e prezzemolo conditi
Petto di pollo con insalata di ginseng fresco
Pesce crudo crudo / pattinaggio stagionato
Jeokmalraengyi japchae
DEODEOK stagionato
Spinaci stagionati deodeok

Capitolo 5 Soup · Jjim · Tang · Jjigae · Hotpot
Altang
Yukgaejang
Tofu stufato
zuppa di torta di pesce
Kimchi Swit di tonno
Budae Jjigae (Johnson Soup)
Ham Jjageul Stew
Uovo al vapore/siraegi e zuppa di miso vongole
Zuppa di miso di cavolo
zuppa di pasta di soia
Stew di Cheggukjang/Black Bean Biji Stew
Stufato di maiale kimchi
Stufato di funghi di maiale
zuppa di manzo
Stufido Kimchi di manzo
Zuppa di alghe di pollack
zuppa di alghe di vongole
Zuppa di sesamo perilla
Hotpot di funghi assortiti
zuppa di ravanelli di calamari
Zuppa di cozze/stufato di cozze del pomodoro
Zuppa di pollo fritta di seppia
Zuppa di pollo sesamo perilla
Stufato di pollo al vapore di pollo dongtae
La Galbi è brasata
Costolette di maiale piccante brasate
Rotolo di kimchi di pancetta di maiale al vapore

Capitolo 6 Rice e noodles
Noodles di manzo di soia
Noodles piccanti di frutta/ noodles piccanti
Kimchi sul riso
Kimchi di senape in padella (+ciotola di riso kimchi gat)
ciotola di riso di melanzane
Aglio Shiitake Fongo Nutrito Rice
Pasta di salmone (+ciotola di riso salmone)
Calamari fritti (+calamari sul riso)
OMURICE
Bob Burger
Vecchio tteokbokki
Salsa di soia tteokbokki
Riso gonda/riso jjajang
Pesi di mare japchae japchae
Riso Natto di pomodoro

Capitolo 7 Kimchi, Jeotgal, Jang
Contorno di cavolo di frutta
verdure crude
senza braccio
cipolla decapato
Pepper rosso sottaceto
Crunchy Red Pepper Kimchi/Crunchy Red Pepper Sobakgi
Sottaceto al peperoncino rosso piccante/sottaceto di barbabietola
Sottaceto di cetriolo/sottaceto cavolo
Kimchi di cetriolo
Dolnamul Kimchi
Cucumber Sobagi
Nabak Kimchi
Kimchi di cipolla verde
mischiato
Giovane ravanello Kimchi
Mustard Kimchi
Paprika Water Kimchi
Tomato Kimchi/Shine Muscat Kimchi
Germogli di arachidi sottaceti
Kimchi sottaceto
Granchio di soia
granchio stagionato
conchiglia
Pasta di soia
Squid esperto
salsa di pesce

Capitolo 8 insalate, dessert e bevande
Insalata di ricordi di frutta
Insalata di sesamo a tofu morbido
Ghiora di ghianda
Insalata di gelatina / granchio
Insalata nutriente di ostriche di porro
Insalata di polpo nutriente
Insalata di funghi alla griglia
Insalata di zucca dolce/porridge di zucca dolce
marinata di pomodoro
forma breve
Jujube Cheong Ginger Cheong
sciroppo di pompelmo
Succo di limone kiwi
Sikhye a tre colori
fecondazione

Capitolo 9 Fonte universale
Salsa di soia aromatizzata / salsa di soia da cucina per tutti gli usi
Salsa di soia in salamoia a tutto tondo/salsa di condimento in umido a tutto tondo
Spazio Gochujang a tutto tondo
Creazione di brodo/dashi (brodo) per tutti gli usi

Un libro di cucina coreano per contorni molto facile per tutta la vita