Descrizione del prodotto:
Esplora i gusti ricchi e la storia vibrante del piatto più iconico della Corea con Il libro di cucina Kimchi: 60 modi tradizionali e moderni per preparare e mangiare kimchi. Scritto da Lauryn Chun, questa guida completa riunisce ricette onorate e creazioni culinarie innovative, rendendolo il compagno perfetto per principianti e chef esperti.

Immergiti nell'arte della fermentazione con sezioni dettagliate sulla salamoia, stagionando e conservando Kimchi, tutto mentre impara il significato culturale di questo amato piatto. Il libro è organizzato per stagioni, con rinfrescanti varietà di kimchi primaverili ed estivi come il kimchi di cetriolo ripieno e il kimchi di foglie di Perilla, insieme a abbondanti favoriti in autunno e invernali come il cavolo verde arrotolato Kimchi e il corridoio di corridoio Kimchi.

Ma Kimchi non è solo un contorno: questo libro di cucina offre un capitolo completo dedicato alla cottura con Kimchi, trasformando i tuoi pasti con ricette appetitose come il riso fritto kimchi, gnocchi di kimchi fritti e persino margarita di pompelmo kimchi.

Infuso con storie personali e saggezza culinaria tramandata di generazioni, Il libro di cucina Kimchi colma il divario tra tradizioni coreane e gusti moderni. Sia che tu stia cercando di padroneggiare le tecniche classiche o di esplorare fusioni creative, questo libro ti ispirerà a creare piatti kimchi tanto diversi quanto deliziosi.

Celebra l'eredità di Kimchi con ogni boccone e rendi questa guida essenziale una parte preziosa della tua collezione culinaria.

The Ultimate Kimchi Cookbook: A Journey Through 60 tradizionali e moderne ricette - Ebook