ספר בישול קוריאני קוריאני קל מאוד

תאריך פרסום 06/07/2022
מספר העמודים, משקל, גודל 256 עמודים | 684G | 188*250*17 מ"מ

כולל תוספות, רוטב לכל המטרה וטיפים לבישול

בין התוספות הפופולריות של שיעור הבישול והמנות המוצגות בתכנית, כללנו כלים שיכולים לשמש כתוספות לכל החיים. הצגנו גם רטבים מסביב שניתן להשתמש בהם במנות ודרכים שונות להחלפתם, מה שמגדיל את השימוש בהם. השיטה הסודית של הסופר להסרת ריחות מזון תועיל גם היא.

-עם הספר הזה, לא תצטרך לדאוג לתוספות כלכליות עד סוף חייך. הוא מכיל 233 דרכים להכנת תוספות.
- ארגן תוספות לכל החיים אהובות על ידי קוריאנים עם מתכונים פשוטים וקלים
- הצגת רוטב לכל המטרה שניתן להשתמש בהם לתוספות שונות

ככל שהעניין בבריאות עולה, ההתעניינות בארוחות בריאות בריאות בריא לעצמך ומשפחתך הולכת וגוברת. אבל מה אתה אוכל היום? מה עלי לעשות למנה הצדדית של הילד שלי? מה לשרת כשמגיעים האורחים? הראש שלי כואב כשאני חושב על איזה תפריט להכין ולאכול לכל ארוחה, עד כדי כך שכשאני מסתובב אני מעלה את המילה אורז, 'דולבאפ'. כמו כן, גם אם אתה לא טוב בזה, גם אם אתה מחפש מתכונים לבישול, יש זמנים שאתה מפסיק לחשוב על מתכונים מסובכים וקשים מסיבה כלשהי.

למי שיש לו חששות מארוחות ביתי, 233 מתכוני תוספות הוכנו על ידי חוקרי בישול המופיעים בתכניות טלוויזיה שונות ומציגים מתכונים שונים, ושפים שלמדו תזונה בריאה מזה זמן רב. לא רק מנות יומיומיות, אלא גם תפריטים ידועים מוצגים בשילובים חדשים, ומתכונים וטיפים מוצגים באופן נאמן לכלול את הידע כדי להפוך את הכלים לטעים יותר. הכותבים אומרים כי הם מקווים שבאמצעות ספר זה, מי שאוהב בישול ביתי יוכל להקל על דאגות תוספות ולהכין תוספות בריאות בריאות וטעימות לכל החיים, ויעניקו להם הנאה בפה ונוחות קטנה בלבם.

מתכון הידע שנלמד לאורך תקופה ארוכה

אם אתה מסתכל על ספר בישול, המתכון כתוב בפירוט, אך יכול להיות שהרגשת את המורכבות של לא לדעת מדוע. סדר התיבול והשימוש בתיבול בוודאי היה דאגה. אתה יכול לשפר את כישורי הבישול שלך באמצעות ספר זה על ידי צמצום שלבי המתכון עם הידע של לימוד מתכונים במשך זמן רב והקלת הבישול.

על ידי הצגת 233 מתכונים עם מרכיבים הזמינים בקלות באזור הסביבה ולא במרכיבים שקשה למצוא, הפכנו את הכותרת 'תבשיל לכל החיים' המתאימה. החלק הקשה ביותר בבישול עבור אנשים רבים היה התיבול. לכן ניסיתי לכתוב בפירוט את השילוב של מרכיבי תיבול, כמות המרכיבים המשמשים והשיטה והסדר של הוספתם. ניסינו לכלול מתכונים שונים בספר על ידי הצגת לא רק מנות יומיומיות אלא גם תפריטים ידועים בשילובים חדשים. על ידי הצגת טיפים יחד עם מתכונים, תוכלו לבשל מנות טעימות מכיוון שיש לכם ידע כתוב נאמנה כדי להפוך את הכלים שלכם לטעים יותר.

אם אתה מכין תבשיל על סמך התפריט שהוצג בספר הבישול של תבשיל כל החיים הקל ", תוכל להניח את הדאגות שלך לתבנית עד סוף חייך. קח את המתכון בספר זה כבסיס כמו ספר לימוד, התאם את התיבול והמתיקות כך שיתאימו לטעם שלך, והחל תיבול על המרכיבים שהוצגו כמרכיבים אלטרנטיביים ומרכיבים חדשים כדי למרוח אותם במגוון דרכים. אולי לא אתה ולא המטבח שלך יהיו שנייה לשף נהדר.

אינדקס

פּרוֹלוֹג

מידה
חומר משומש לעתים קרובות
איך לאחסן אוכל
איך להיפטר מפסולת מזון
איך לקרוא את הספר הזה

פרק 1 תוספות יומיות
ביצי בשר בקר ושבוע
שרימפס מיובש קישואים מוקפצים
עוגת דגים מוקפצת (+ מארה) / אצות מוקפצות
גליל ביצה ירוק של ביצה/קלה רול ביצה
מתובל ברוטב ג'ינמי וסויה
מתובל עם משחת ג'ינמיצ'ה ופלפל אדום
Chwinamul מוקפץ
בראקן מוקפץ
טופו קלוע
פלפל אדום מוקפץ ופלפל אדום / פלפל אדום מוקפץ ואנשובי
אצות מבושלות ואנשובי
שרימפס מיובש ואגוזים מוקפצים / שרימפס מוקפץ עם שום
ביצה מבושלת
ירקות צנון/ירקות צנון, מתובלים בצ'ונג-גוקג'אנג
ירקות אפס מיובשים מטוגנים
גבעול אצות מוקפץ
חציל מיובש למחצה מוקפץ
דלעת וירקות מוקפצים
פטריות צדפות מוקפצות / מיני קינג קינג פטריות צדפות
שעועית רכה/בוטנים מבושלים
מארח תיבול ירקות
נבטי שעועית מתובלים מתובלים

פרק 2 סערה/מבשלת
בייקון תפוחי אדמה של ביצה
קימצ'י מטוגן וטונה
תפוחי אדמה מוקפצים ובצל ספאם/תפוחי אדמה מארה מוקפצים
ביצה סמים
תבשיל תפוחי אדמה גוצ'וג'אנג
פטריות שיטאקה קלות
חזה עוף מלפפון מערבב
עגבנייה וביצה מטגנת
חציל עגבניות מוקפץ/תפוחי אדמה חריפים
נקניקיות וירקות מוקפצות/נקניקיות מבושלות וקארי תפוחי אדמה
כרוב חזיר מוקפץ
חזיר צלוי
תבשיל חזיר מוקפץ
חזיר מוקפץ
בשר בקר/ברווז מוקפץ/ברווז
ברווז בולגוגי
דלעת מתוקה מעושנת מערבבים ברווז מעושן
תמנון ברגל אינטרנט מוקפץ
צדפות מוקפצות
צנון מקרל קצפוני/דגי קוטש
קודרי מבושל
Mapo Tofu

פרק 3 ג'ון · צלייה · טיגון
ספאם פפריקה
פנקייק בשר סרטן קישואים
פנקייק טופו
פנקייק טונה בצל/פנקייק טונה תירס
פנקייק תרד
כרוב עוגת האורז של דבק הכרישה
פנקייק פטריות אנוקי
פנקייק פירות ים/פנקייק קימצ'י (+פנקייק קימצ'י גבינה)
טוטג'ון
תערוכת מערות דרום -מזרח אסיה
ג'ון מגוון (שומשום עלה ג'ון/שרימפס ג'ון/פלפל ג'ון/בשר ג'ון/פטריות שיטאקה ג'ון)
כופתאות מטוגנות חציל
חציל
כדורי בטטה מטוגנים
Shiitake Swee
אורז עם פטריות שיטאקה
גלצ'י בגריל/סלמון בגריל
מקרל ספרדי בגריל/טאפי מקרל בגריל
פולק/גנג'ונג בגריל עם עור פולק מיובש
רגלי עוף בגריל ברוטב סויה
גנג'ונג עוף שום
Bulgogi/Osam Bulgogi
שעועית נבט בולגוגי
סינטה בגריל מתובל
סינטה בגריל עם אורז גלוטני
La Galbi בגריל
קוצצים סטייק
פיצה של קישואים / קציצת חזיר תוצרת בית
Namulmiljeonbyeong
תיבול קודארי בגריל

פרק 4 תיבול
מתובל בכרישה
מלפפון מנוסה
רוטב מלפפון
Capbage Cheonggukjang מתובל
תיבול בלפלואר
תיבול זרעי שום / תיבול מתוק
מתובל בגוצ'וג'אנג צ'ונגוג'אנג פריך
שרימפס קלוי מתובל
חציל קלוי
פטריות צדפות מתובלות בזרעי פרילה/ פטריות צדפות מתובלות עם שומשום שחור
מתובל בירקות פסלים ממרח סויה מותסס
בצל ירוק מיובש מתובל/בצל ירוק במרינדה ברוטב סויה
צדפה ירוקה מנוסה
אצות ים טריות מתובלות/כורכום טופו מתובל
קוקל מנוסה (+ Cockle Bibimbap)
תיבול אצות
מדוזות קרות
אפרסמון מיובש מתובל / מתובל עם סומסום שחור צ'ונגפומוק
Golbaengi ACORN JELLY JELLY מנוסה/מים פטרוזיליה קוקל מנוסה
דיונון ופטרוזיליה מתובלים
חזה עוף עם סלט ג'ינסנג טרי
דגים גולמיים גולמיים / החלקה מנוסה
Jeokmalraengyi Japchae
Deodeok מנוסה
Deodeok של תרד מנוסה

פרק 5 מרק · JJim · Tang · Jjigae · Hotpot
אלטנג
Yukgaejang
תבשיל טופו
מרק עוגת דגים
תבשיל קימצ'י טונה
Budae Jjigae (מרק ג'ונסון)
Ham Jjageul Steam
מרק מיסו של ביצה מאודה/סיראגי ומצב צדפות
מרק מיסו כרוב
מרק משחת שעועית סויה
תבשיל צ'ונגגוקג'אנג/שעועית שחורה ביג'י תבשיל
תבשיל קימצ'י חזיר
תבשיל פטריות חזיר
מרק בשר
תבשיל קימצ'י בקר
מרק אצות פולק
מרק אצות צדפות
מרק שומשום של פרילה
פטריות פטריות שונות
מרק צנון דיונון
מרק מולים/תבשיל מולים עגבניות
מרק מטוגן עוף קיצוני
מרק עוף שומשום של פרילה
תבשיל דונגטה עוף מאודה
La Galbi Braised
צלעות חזיר פיקנטיות חריפות
רול קימצ'י בטן חזיר מאודה

פרק 6 אורז ואטריות
אטריות בקר סויה
פירות אטריות חריפות/ אטריות חריפות מים
קימצ'י מעל אורז
קימצ'י חרדל מוקפץ (+קערת האורז של קמצ'י)
קערת אורז חציל
אורז מזין פטריות שיטאקה
רסק סלמון (+קערת אורז סלמון)
דיונון מוקפץ (+דיונון מעל אורז)
אומריס
בוב בורגר
טטוקוקקי הישן
רוטב סויה Tteokbokki
אורז גונדר/ג'ג'אנג אורז
Japchae Seafood Japchae
אורז נאטו עגבניות

פרק 7 קימצ'י, ג'וטגל, ג'אנג
תבשיל כרוב פירות
ירקות טריים
חסר זרוע
בצל כבוש
פלפל אדום כבוש
פלפל אדום פריך קישצ'י/פלפל אדום פריך sobakgi
מלפפון חמוצים/סלק חמוצים אדום חריף
מלפפון חמוצים/כרוב מלפפון
מלפפון קימצ'י
דולנמול קימצ'י
מלפפון סובאגי
Nabak Kimchi
קימצ'י בצל ירוק
מעורבב
צנון צעיר קימצ'י
חרדל קימצ'י
פפריקה מים קימצ'י
עגבניות קימצ'י/שיין מוסקט קימצ'י
נבטי בוטנים כבושים
קימצ'י כבוש
סרטן סויה
סרטן מנוסה
קוּנכִיָה
משחת סויה
דיונון מנוסה
רוטב דגים

פרק 8 סלטים, קינוחים ומשקאות
סלט פירות של זיכרונות
סלט סומסום טופו רך
ג'לי קנאפ בלוטן
סלט ג'לי / סלט סרטנים
סלט צדפות כרישה מזין
סלט תמנונים של כרישה מזינה
סלט פטריות בגריל
סלט דלעת מתוק/דייסת דלעת מתוקה
מרינדה עגבניות
צורה קצרה
Jujube Cheong Ginger Cheong
סירופ אשכוליות
מיץ לימון קיווי
סיקיה תלת-צבעונית
הַפרָיָה

פרק 9 מקור אוניברסלי
רוטב סויה בטעם / רוטב סויה לבישול כל המטרה
רוטב סויה כבוש מסביב/רוטב תיבול מסביב
מסביב Cheonggukjang תיבול / תיבול גוצ'וג'אנג מסביב
הכנת חבילות מרק/דאשי (מרק) לכל המטרה