Description du produit:
Explorez les riches saveurs et l'histoire vibrante du plat le plus emblématique de la Corée avec The Kimchi Cookbook: 60 façons traditionnelles et modernes de fabriquer et de manger du kimchi. Rédigé par Lauryn Chun, ce guide complet rassemble des recettes sécaires et des créations culinaires innovantes, ce qui en fait le compagnon idéal pour les débutants et les chefs chevronnés.

Plongez dans l'art de la fermentation avec des sections détaillées sur le saumurage, l'assaisonnement et le stockage de Kimchi, tout en apprenant la signification culturelle de ce plat bien-aimé. Le livre est organisé par Seasons, avec des variétés rafraîchissantes de Kimchi de printemps et d'été telles que le concombre de Kimchi et Perilla Leaf Kimchi, aux côtés d'automnes et de favoris d'hiver, comme Kimchi Green Cabbage et le célibataire Kimchi.

Mais Kimchi n'est pas seulement un plat d'accompagnement - ce livre de cuisine propose un chapitre complet dédié à la cuisine avec du kimchi, transformant vos repas avec des recettes alléchantes comme du riz frit kimchi, des boulettes de kimchi poêlées et même des margaritas de pamplemousse Kimchi.

Infusé d'histoires personnelles et de sagesse culinaire transmise des générations, Le livre de cuisine Kimchi comble le fossé entre les traditions coréennes et les goûts modernes. Que vous cherchiez à maîtriser les techniques classiques ou à explorer des fusions créatives, ce livre vous inspirera pour fabriquer des plats de kimchi qui sont aussi divers que délicieux.

Célébrez l'héritage de Kimchi à chaque bouchée et faites de ce guide essentiel une partie précieuse de votre collection culinaire.

The Ultimate Kimchi Cookbook: A Journey Through 60 Recettes traditionnelles et modernes - Ebook