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〈Omurice Jam Jam〉 Un vieux restaurant préféré introduit par Cho Gyeong-gyu

Cho Gyeong-gyu, qui est synonyme de "bandes dessinées délicieuses", présente 17 restaurants établis de longue date à Séoul en réalisant une bande dessinée sur les restaurants publiée en série dans l'édition du week-end d'un quotidien. À une époque où l'information sur les restaurants déborde dans divers médias, l'artiste explique le sens de dessiner des dessins animés sur les restaurants. "Environ 70 ans plus tard, vers 2091, un arrière-petit-fils d'un descendant a cherché un article de restaurant et a trouvé ce dessin animé, alors nos ancêtres ont mangé dans un endroit comme celui-ci. Wow - ça a l'air vraiment délicieux. euh? attendez! Ce restaurant existe toujours. droit! il y a! Allons manger ~ » J'ai pensé que ce serait amusant de faire ça.
Il y a deux critères pour choisir un restaurant. La maison où je suis allé avec mes parents depuis que je suis petit, et la maison que j'apprécie toujours avec ma famille. Ainsi, la plupart d'entre eux ont au moins 30 ans. Par exemple, la soupe aux boulettes et le poulet assaisonné servis à 〈Pyongyang Myeonok〉 et 〈Pyeongraeok〉, les marques représentatives du naengmyeon de Pyongyang, les nouilles aigres-douces Hamheung naengmyeon avec du poisson cru assaisonné de Heungnam House, et le ragoût de kimchi épicé et copieux de Dohwa-dong.
La nourriture consommée dans un restaurant qui a conservé son goût et son atmosphère pendant longtemps est plus délicieuse avec des souvenirs. Hwagok-dong Jeonju Bone Haejangguk, que je visite régulièrement avec mon père et mon frère aîné depuis que j'ai été très surpris par les images puissantes de la soupe à la gueule de bois quand j'étais enfant, ou du pain de la boulangerie Kim Jin-hwan, où je mange du pain fraîchement cuit avec mes mains en marchant avec ma fille. Ce n'est pas que de la nourriture.
En plus de la famille, il est amusant de faire découvrir d'anciens magasins à de vieilles connaissances. Les gens et les restaurants deviennent-ils plus profonds et plus sombres en vieillissant ? Allons ensemble pour goûter aux souvenirs heureux. Le repas d'aujourd'hui avec de bonnes personnes dans des restaurants conviviaux de Séoul deviendra également un souvenir à part entière avec l'histoire du magasin établi de longue date. N'est-ce pas le goût de Séoul ?

Indice

Introduction 6
Yeonnam-dong Gamnamujip Knights Restaurant｜Porc Bulbaek｜ 8
Yeonnam-dong Yeonnam-dong Baekban de porc grillé ｜ Bulbaek de porc ｜ 16
Hansol Naengmyeon à Apgujeong-dong Séoul Naengmyeon｜ 18
Jangchung-dong Taegeukdang ｜La plus ancienne boulangerie de Séoul｜28
Restaurant Dohwa-dong Guldari ｜ Ragoût de Kimchi ｜ 40
Myeongdong Kyoja à Itaewon-dong ｜ Kalguksu et raviolis ｜ 52
Naeja Naeja Cacahuète｜Collations Instantanées｜60
Da-dong Mugyo-dong Soupe de lieu jaune ｜ Soupe de lieu jaune ｜ 70

Auteur
Cho Kyeong-gyu

agence/producteur
Librairie Songong

pages 180

taille 146*188*16

Aujourd'hui, miam miam 1-Version coréenne