55 repas faits maison recommandés par Baek Jong-won

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Chapitre 1: Plats polyvalents avec pâte de soja

• Créer la pâte de soja polyvalente
• Plats salés:
  • Concombres chevronnés
  • Assaisonnement de ciboulette
  • Aubergines assaisonnées
  • Persil à eau chevronné
  • Oeuf de pâte de soja remue
  • Pâte de soja anchois

Chapitre 2: Aliments réconfortants pour un bol de bonheur

• Cours principaux copieux:
  • Jajangmyeon (nouilles haricots noires)
  • JjAmppong (soupe de nouilles de fruits de mer épicée)
  • Riz cantonnais
  • Riz frit kimchi
  • Riz frit aux crevettes séchées
  • Bol de riz de boeuf frits
  • Riz radis
  • Riz à huîtres
  • Haejang Kimchi Porridge (bouillie de gueule de bois)
  • Anchovy Kalguksu (soupe de nouilles)
  • Jangkalguksu (nouilles de sauce de soja)
  • Pâtes vongoles
  • Cazuela
  • Steak de hamburger
  • Boulettes de viande de sauce à la crème

Chapitre 3: Soupes et ragoûts - une étreinte chaleureuse

• Soupes et ragoûts réconfortants:
  • Ragoût de bœuf
  • Haricot haejangguk (soupe de gueule de bois)
  • Soupe de pâte de soja à sac de berger
  • Ramen de pâte de soja du berger
  • Ragoût de pâte de pomme de terre et de poivron rouge
  • Ragoût de kimchi âgé (jjigae)
  • Janchi Bulgogi (Bulgogi festif)
  • Ragoût de poisson
  • Soupe aux huîtres
  • Soupe aux huîtres froides
  • Ouverture de viande de 20 minutes
  • Japchae (nouilles en verre sautées) et Yujeongol

Chapitre 4: côtés et collations pour élever les repas

• Plats et collations d'accompagnement délicieux:
  • Radish Greens
  • Huile de périlla séchée
  • Tofu doux blanchi avec sauce assaisonnée
  • Ventre de porc au poivre Kkwari sauté
  • Dak Bokkeumtang (ragoût de poulet épicé)
  • Jjimdak (poulet braisé)
  • Gizzard au poulet sauté
  • Jjimjim au porc cuit à la vapeur
  • Galbijjim (côtes levées de bœuf braisé)
  • Bhelk assaisonné
  • Aubergine
  • Tofu frit
  • Dongtae frit (Pollack gelé)
  • Crêpe de pommes de terre
  • Soupe de pomme de terre
  • Salade de salsa à la tomate
  • Cornichons faits maison
  • Tteokbokki instantané (gâteau de riz épicé)
  • Omelette
  • Toast à la rue
  • Toast à rouler
  • Toast à gâteau de poisson

Conseils de cuisson et idées

• Conseils de cuisine utiles:
  • Utilisation de l'huile polyvalente
  • Préparer efficacement les calmars
  • Comprendre Pollack et Winter Pollack
  • Anchue et poudre de crevettes
  • Sauce à la viande à tout usage
  • Six conseils de cuisson supplémentaires

Détails du produit:

• Date de publication: 21 avril 2017
• Spécifications: 152 pages, poids: 432g, dimensions: 190x260x10mm