Chefkoch Kim Dae-Seoks hausgemachtes Rezept

Ausgestellt am 26. April 2023
Anzahl der Seiten, Größe 203 Seiten | 188*250*20 mm

Bucheinführung
Alles was Sie brauchen ist dieses Buch
Keine Sorge mehr darüber, wie man es schmeckt!
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Voller Rezept Video QR -Code enthalten

Ich habe koreanische Lebensmittelrezepte vorgestellt, die ich jeden Tag machen möchte.

Egal, ob Sie neu im Kochen sind oder mit dem Kochen vertraut sind, Sie machen sich immer Sorgen darüber, welche Art von Essen Sie herstellen und wie Sie es richtig schmecken lassen. In diesem Buch werden koreanische Rezepte vorgestellt, die für "ein köstlicheres Essen" zu Hause und in Restaurants erforderlich sind. Dies sind die Menüs, die jeder in Korea mag. Wir erklärten verschiedene Ferienfutter wie Beilagen, Suppe und Eintopf, die für drei Mahlzeiten pro Tag, geschmorte Rippen, Pfannkuchen und gewürztes Gemüse und wie man verschiedene Arten von Kimchi herstellt, die für die koreanischen Mahlzeiten unverzichtbar sind. Darüber hinaus bietet es Rezepte für berühmte Restaurants wie Schweinefleisch -Tenderloin im Kisa Restaurant und gedämpften Schweinebauch, damit Sie zu Hause köstliche Gerichte genießen können. Keine Sorge mehr um Menüs und bereiten Sie Mahlzeiten mit Zuversicht zu.

Es sagt Ihnen die wichtigsten Punkte, die den Geschmack eines Gerichts verändern.

Selbst wenn Sie mit den gleichen Zutaten kochen, ändert sich der Geschmack von Essen je nach dem Geschmack. Wenn Sie beim Kochen die wichtigsten Punkte kennen, kann selbst ein Anfänger einen richtigen Geschmack machen. In diesem Buch informiert Chefkoch Kim Dae-seok das Know-how, das er seit 32 Jahren in der Restaurantbranche gelernt hat, großzügig. Anstatt sich einfach auf schnelles und einfaches Kochen zu konzentrieren, ist dies eine Möglichkeit, vertrautes koreanisches Essen köstlicher zu gestalten. Wenn Sie die Anweisungen im Buch Schritt für Schritt befolgen, können Sie koreanische Lebensmittel ohne Schwierigkeiten herstellen, von Beilagen bis hin zu Suppen, Eintöpfen, Kimchi, Urlaubsfutter und speziellen Gerichten, die Sie als Delikatessen genießen können. Darüber hinaus werden QR -Codes zu allen Rezepten hinzugefügt, damit Sie sie ausführlich mit einem Video überprüfen können, wenn Sie verwirrt sind oder detailliertere Erklärungen beim Kochen hören möchten.

Teil 1 Beilagen

1 gebratenem Fischkuchen
2 Sardellen mit rotem Pfefferpaste mit Rühren gebraten
3 Jiri Sardellenbratenbraten
4 Gewürz
5 gebratene Zucchini
6 Eierkartoffelbraten
7 gebratene Radieschenschuppen mit Rühren gebraten
8 Auberginenbraten
9 Arten von Kräutern
Mit 10 Schnittlauch gewürzt
11 erfahrene Sojansprossen
12 eingelegte Perillablätter
13 Doragioi -Gewürz
14 Eichelgelee
15 erfahrene Seetang mit Essig
16 Nogak gewürzt
17 gewürzte Herzmuschel
18 sautierte rote Pfeffer
19 eingelegte Melone/gewürzte/kalte Suppe
20 eingelegtes Sardellen
21 eingelegte rote Pfeffer
22 Sojabohnenpaste roter Pfeffer
23 Gochujang gesalzenes Galbi
24 Jangajjji
25 Burdock -Eintopf
26 Bohnen
27 Eierguss
28 gebratener Tofu
29 Mujjanji
30 erfahrene salzige Radieschen

Teil 2 Suppe / Eintopf

1 Kimchi Eintopf
2 Sojabohnenpaste Eintopf
3 Rindfleischradieschensuppe
4 Tintenfischradieschensuppe
5 Cheonggukjang
6 Makrossuppe
7 Gulgukbap
8 Bohnenbiji -Eintopf
9 Altang
10 Yukgaejang
11 Entensuppe
12 frischer Kabeljau Jiritang
13 Pollack Bean Sprossensuppe
14 kalte Gurkensuppe

Teil 3 Kimchi

1 Kimchi für die Herstellung von Kimchi (10 Köpfe)
2 eingelegtes Kohl Kimchi (30 kg)
3 White Kimchi
4 junger Radieschen Kimchi
5 Beilage junger Radieschen
6 junger Radieschen Kimchi
7 Eolgali Kimchi
8 Bomdong Kimchi
9 Seokbakji
10 Dolsan Senf Wasser Kimchi
11 Leek Kimchi
12 Süßkartoffelpüree Kimchi
13 Butterbur Kimchi
14 Cheonggyeongchae Kimchi
15 Godeulppaegi Kimchi
16 Salatwasser Kimchi
17 Gurke

Teil 4 Urlaubsküche

1 Rindfleischrippeneintopf
2 geschmorte Schweinerippchen
3 La Galbi
4 Japchae
5 Reis mit fünf Körnern
6 3 Arten von Jeongwol Daeboreumnamul
7 Radieschengrün
8 Bracken -Kräuter
9 MOBOUM Spouts
10 Dongnaejeon
11 Garnelenpfannkuchen
12 Befruchtung

Teil 5 besondere Mahlzeiten

1 Ritterrestaurant Bulbaek
2 Mukeunji geschmorte Schweinebauch
3 Rückenrippen
4 Rindfleisch Bulgogi
5 gebratene Webfoot-Oktopus
6 Spam Tofu Jjageul
7 geschmorte Kodari
8 Abalone Brei
9 gerollte Knödel
10 Bankettnudeln
11 Sujebi
12 Little Gimbap
13 Muk Bowl
14 Gegrillte Hwangtaeyangnyeom
15 Kürbisblattverpackung und starke Sojabohnenpaste
16 Kohl Jeon
17 Buchujeon
18 Kimchi Pancake
19 Ramen
20 gebratene Bohnen
21 Jujube
22 Mujocheong
23 Erdbeermarmelade
24 Obstsalat